Я працював над цим рецептом після варіацій мого першого приготування гречки. Ви можете використовувати овочі за смаком. Особисто я іноді даю моркву або не роблю баклажани, навіть тофу не повинно бути, гречка з кабачками смачна сама по собі. Ну, просто рецепт - що дасть холодильник.:) Кількість використаних інгредієнтів залишаю вам, зробіть цю страву на власний смак та фантазію. Я вірю, що вам сподобається ця швидка, легка та корисна їжа.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Зварити гречку в солоній воді, щоб консистенція нагадувала рис. Варити його точно не слід. Співвідношення гречки до води - 1: 1,5.
Тим часом, коли гречка вариться, наріжте овочі півмісяцями (у випадку з меншими овочами достатньо звичайних кілець). Тофу нарізаємо на дві більш тонкі скибочки, які нарізаємо на менші шматочки.
Коли гречка вже готується, трохи смажте баклажани в сухому воку (або на сковороді). Додайте цукіні та оливкову олію, щоб воно не пригоріло. Пізніше цибулю і ще смажити, поки не відчуємо, що пора додати гречку.:)
Тож коли нам здається, що овочі в самий раз, ми додаємо гречку, все заправляємо і додаємо трохи солі за потребою. Ми смажимо все разом, щоб гречка була більш хрусткою і всі смаки поєднувались.
Підсмажте шматочки тофу окремо на оливковій олії до золотистої скоринки.