Ярмарок смажена картопля. Після місяця в сухому доці я пропоную вам простий рецепт, трохи картоплі, смаженої в духовці, як на ярмарках.

рецепти

Якщо ви коли-небудь пробували цю картоплю на ярмарку, ви це знатимете картопля набуває ефектного смаку при запіканні, Єдиним недоліком є ​​те, що при роботі з великою картоплею (понад півкіло на кожну картоплю) час випікання досить довгий, але крім цього рецепт не має ніякої роботи, зробити це простіше. Тому якщо ярмарок у вашому місті закінчився і ти залишився з смаженою картопляною мавпою, або якщо ярмарок ще не прибув, і ти нетерплячий поїсти сам фарширована картопля, знаєте, купите велику картоплю на людину і ... . на кухню.

Інгредієнти для приготування справедливого смаженого картоплі (для 4 осіб):

  • Картопля: 4 великі картоплини (приблизно від 500 до 700 грамів кожна)
  • Майонез: кількість за смаком
  • Кетчуп: кількість за смаком
  • дрібна кухонна сіль і чорний перець
  • Начинка: Тунець в олії, кукурудза, оливки, буряк, морква, варена шинка, крабові палички (сурімі),…. і що завгодно, додайте або видаліть інгредієнти на свій смак.

Рецепт приготування смаженої картоплі (для чотирьох осіб):

Їсти:

Як бачите, я не ставив суми поруч із інгредієнтами начинки, оскільки це залежить від вашого смаку та того, наскільки завантаженою ви хочете мати картоплю. Ви вже знаєте, що можете вилучити інгредієнти зі списку та Ви можете спробувати додати інші інгредієнти, наприклад подрібнений корнішон, тертий сир або нарізаний кубиками сир, смажений перець, анчоуси, сушені помідори, соус айолі, рожевий соус, гірчиця, соус рокфор…. на ваш смак.

Увімкнено час випікання Ви повинні взяти до уваги, що чим більша картопля, тим довше її зазвичай потрібно, і що довша картопля буде виготовлена ​​перед картоплею з такою ж вагою, але круглішою, оскільки в останньому потрібно більше часу, щоб тепло досягло в центрі, щоб повністю прожарити картоплю. Крім того, у різних сортів картоплі різний час випікання з цієї причини доцільно вибирати картоплю одного сорту, однакової ваги і по можливості однакової форми (більш-менш) і тому всі вони будуть виконуватися одночасно.

Для правильно визначте час випікання Раджу залишити їх на 45 хвилин з одного боку, потім перевернути і залишити ще на 45 хвилин. Потім клацніть зубочисткою і якщо побачите, що їм потрібно більше часу, переверніть їх і залиште ще на 15 хвилин. Пройдіть тестування, і коли картопля стане м’якою, запишіть загальний час, це допоможе вам наступного разу, коли ви будете робити смажену картоплю такого ж розміру. У моєму випадку я використовував 650 грамову картоплю, і їй потрібно було 2 години, щоб бути м’якою.

Деякі люди обмотують кожну картоплю алюмінієвою фольгою, перш ніж ставити в духовку, Таким чином, шкірка картоплі менше сохне, а м’якоть картоплі, яка прилипла до шкірки, стає м’якшою. Таким чином, картоплю краще використовувати, оскільки тоді можна більше «копатись» у картоплі, майже доходячи до шкірки. Недоліком є ​​те, що випікання триває довше, і оскільки шкіра тонша, її легше ламати, гірше діючи як контейнер.

Якщо ви робите смажену картоплю безпосередньо, як у цьому рецепті, як це зазвичай роблять на ярмарках, ви посилите шкіру та картоплю, що прилипли до неї, і ви сформуєте ідеальний контейнер для вашої фаршированої смаженої картоплі.

сподіваюся, що як рецепт і це насолоджуйтесь за столом з цією тарілкою. Незабаром у нас буде більше рецептів приготування. Привіт кухарі.

P.S: Оригінальна фотографія Рецепти Хаві, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії