Середньостатистичний угорник щороку викидає 33 кг їжі на смітник лише тому, що купив занадто багато певних продуктів або неправильно їх зберігав. Ця сума може збільшитися ще більше, якщо багато людей не зберігатимуть належним чином більшу кількість їжі, придбаної під час оптових покупок, можливо, придбаної через побоювання щодо коронавірусу. Ми показуємо поради 5 + 1, щоб зберегти їжу, придбану під час покупки, надовго.

може

В останні дні з’явилося багато новин про те, що дедалі більше людей почали купувати значні запаси в Угорщині, тому експерти LG зібрали, як зберігати їжу та вироблену з них їжу, щоб їх можна було споживати якомога довше.

1. У сухому, прохолодному місці

Біле пшеничне борошно може зберігатися протягом 6-8 місяців, тоді як цільнозернові сорти зберігають свою якість протягом коротшого періоду, 4-6 місяців, оскільки вони мають більший ризик прогорклості. Борошно слід зберігати в сухому, прохолодному місці в щільно закритому посуді, щоб ні комахи, ні цвіль не могли пошкодити їх. Справжні професіонали відпочивають борошно в морозильній камері протягом 48 годин після покупки, щоб знищити будь-які яйця молі, які вже є в ній. Залиште сухе тісто в оригінальній упаковці і таким же чином поступайте для сухих бобів. У нерозпакованому вигляді зважте, покладіть у щільно закриту тару та зберігайте у сухому прохолодному місці.

Кришталевий цукор і сіль - якщо вони не піддаються впливу вологи - можуть витримувати практично будь-який час, а традиційне рафіноване соняшникове кулінарне масло зберігає свою якість протягом 16 місяців при зберіганні у невідкритій пляшці та в прохолодному сухому місці, захищеному від сонячного світла, але звичайно бажано перевірити термін придатності. Останнє стосується і консервованих товарів, але їх зберігання не вимагає особливого догляду.

2. Не всю їжу потрібно зберігати в холодильнику

Багато свіжих продуктів можна зберігати при кімнатній температурі, наприклад, яйця, які можна зберігати в холодильнику, але не в звичному місці в дверцятах холодильника, оскільки тут температура коливається найкраще. Багато людей не знають, що помідори, цибуля та інші овочі можна досить просто зберігати на стільниці або в кухонному шафі.

Смак і текстура деяких фруктів, таких як авокадо, яблука, банани, лимони та ягоди, також можуть змінюватися в холодильнику, тому, якщо ви хочете з’їсти їх у найближчому майбутньому, не варто їх охолоджувати. Якщо ви хочете його зберігати, ви можете покласти хліб у морозильну камеру, але не потрібно зберігати хлібобулочні в холодильнику для повсякденного споживання.

3. Покладіть все на потрібну полицю

Усередині кожного холодильника температура знижується зверху вниз, це означає, що на верхніх полицях «найменше холоду», а внизу - найхолодніше. Це, поряд з деякими міркуваннями щодо безпечності харчових продуктів, безумовно, слід пам’ятати при облаштуванні холодильника, особливо при наповненні холодильника різноманітними предметами.

Таким аспектом може бути, наприклад, те, що м'ясо та риба повинні зберігатися на найнижчій полиці, з якої бульйон не повинен капати на інші продукти. Бажано розміщувати молочні продукти на середніх полицях і зберігати овочі у відділенні з найвищою вологістю. Оскільки в холодильниках циркулює сухе повітря, обов’язково використовуйте шухляди, спеціально призначені для зберігання овочів та фруктів, якщо ви не хочете, щоб вони висихали. Важливо пам’ятати, що фрукти потребують нижчої вологості, ніж овочі, тому варто зберігати їх в окремому місці! Найновіші холодильники дозволяють регулювати вологість відсіку для зберігання овочів залежно від того, чи є в ньому овочі чи фрукти, і навіть має шухляду з регульованою температурою, яка забезпечує ідеальне зберігання сирого м’яса, риби або овочів.

4. Ідеальна температура холодильника

- радить Ніколетта Будай, експерт LG з побутової електроніки. Для їжі, що зберігається в холодильнику, ідеально підійде рівномірна температура, але, відкривши дверцята машини, з приладу виділяється холодне повітря. Отже, вибираючи наш холодильник, ми повинні шукати тип, який має рівну температуру всередині з мінімум половиною ступеня точності.

5. Розміщення кулера також має значення

У добре і свідомо влаштованому холодильнику холодне повітря рівномірно протікає між продуктами, завдяки чому їжа довше зберігається свіжою. Якщо ми зберігаємо продукти в прозорих коробках і не складаємо їх один на одного, ми швидше знайдемо те, що нам потрібно, дозволяючи меншому холодному повітрю витікати з холодильника. У домашніх господарствах звичайною проблемою є розміщення посуду більших розмірів у холодильнику, а складану полицю, яку можна зменшити вдвічі, наприклад, можна зменшити вдвічі для зберігання глечиків та складання, якщо ви хочете поставити велику посуд у прилад.

+1 Не витрачайте це даремно!

Правильно зберігаючи міцну їжу та оптимально використовуючи наш холодильник, ми також можемо уникнути частини продуктів, які ми купуємо, висаджуючись у смітник. Наприклад, пересічний угорський споживач щороку викидає 33 кг їжі, яку можна було б заощадити за умови належного зберігання та свідомого планування. Перш ніж робити покупки, спочатку загляньте в холодильник, напишіть список і не купуйте зайво багато чого: просто покладіть у кошик те, що ми обов’язково спожимо в осяжному майбутньому, або, звичайно, зможемо зберігати в потрібному місці умови. І перед тим, як вирушати за покупками, загляньте в холодильник і напишіть список!