Відео про охорону здоров’я та медицину: ДЖАСМІНА АЛАГІЧ біля шеф-кухаря президентів їсть Прямо зі столу (лютий 2021)

Це чудовий спосіб отримати ранкове печиво та соуси та не відчувати провини протягом решти дня. Це все ще вдало та фаршировано, але більша частина жиру була видалена, замінивши частину ковбас на овочі. А соус готували з нежирним молоком, тож викопайте!

сніданок

Подається 8 (2 печива на людину)

Час приготування: 25 хвилин

Час підготовки: 25 хвилин

склад:

3/4 склянки консервованого 100% чистого гарбуза

1/3-1/2 склянки 1% молока за потребою

1 ½ склянки білого борошна грубого помелу та інше для запилення

1 чайна ложка розпушувача

6 столових ложок холодної оливкової олії змішаного вершкового масла, нарізаного кубиками

2 столові ложки олії ріпаку

1 скриня, біла та зелена частини, розділені, тонкі скибочки

1 середній червоний перець, подрібнений

1 склянка кримінальних грибів, чверть

5 столових ложок (2 ½ унції) пісних сосисок для сніданку зі свинини, розкришених або вийнятих з оболонки

1 ½ склянки 1% молока

½ чашки курячого матеріалу з низьким вмістом натрію

1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

сіль/перець на основі смаку

Підготовка:

Розігрійте духовку до 425 градусів Цельсія.

Поставте підставку посередині духовки і змастіть деко формою для готування.

У невеликій мисці збийте гарбуз і 1/3 склянки молока. Прибирати.

У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач та сіль. Наріжте масло виделкою або кухонним начинням, поки воно не буде нагадувати грубу їжу. Додайте гарбузову суміш і акуратно складіть, щоб поєднати. Додавайте молоко, що залишилося, потроху, поки ціле борошно не змочиться, поки стежка не зійдеться і не стане мокрою. Кількість молока, яке вам потрібно, буде залежати від вологості гарбуза. Якщо тісто відчуває себе сухим і дрібним, додайте до суміші трохи молока.

Посипте невелику жменю борошна на робочу поверхню. Виверніть тісто на поверхню і обережно удобріть його 2-3 рази довгою рукою, поки суміш не з’явиться. Скрутіть тісто в кульку товщиною 1/2 дюйма.

За допомогою 2-дюймового різака з лезом розріжте тісто в бісквіт. Акуратно гортайте шматочки та вибирайте більше печива. Покладіть печиво на підготовлений деко і випікайте до світло-коричневого кольору і міцного на дотик, 12-14 хвилин.

Поки печиво знаходиться в духовці, нагрійте олію в середній сковороді при високій температурі. Додайте білу порцію шкірки разом з перцем та грибами на сковороду. Прокип’ятіть, постійно помішуйте близько 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Додайте ковбасу і варіть близько 3 хвилин або поки ковбаса не поділиться. Додайте молоко і доведіть соус до кипіння.

У невеликій мисці з’єднайте курку з кукурудзяним крохмалем і перемішуйте до повного розчинення крохмалю. Змішайте курей в молочній суміші і варіть знову. Зменшіть вогонь і смажте до м’якості. Висушіть соус сіллю і перцем і змішайте на сковороді кілька нарізаних зелених кінчиків.

Подавайте негайно тепле печиво.

Харчова інформація (на порцію): Калорії: 270, Калорії жиру: 120, Загальний жир: 14 г, Жир натрію: 6 г, Холестерин: 30 мг, Натрій: 610 мг, Загальний вміст вуглеводів: 30 г,: 8 г, Білок: 7 г