Підпишіться на Vitónica
Твердження про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, все частіше ставиться під сумнів, і багато прихильників навіть говорять нам, що пропускати сніданок так само погано, як і куріння, тоді як наука вказує, що сніданок не є суттєвим, як ми думали. Серед такої кількості різних думок, сніданок, це важливо чи ні? Хто має причину?.
Чому ми снідаємо?
Харчування в день має різні назви, а також певний діапазон часу, і ми всі намагаємось їх поважати, але, Звідки береться думка, що ми повинні снідати, обідати, обідати, перекушувати та вечеряти?
Більша частина цього народжується разом із людським життям, оскільки коли ми новонароджені, ми спимо, прокидаємось, їмо і повертаємося спати. Це найосновніші потреби людини - це ті, що позначені початок різних щоденних прийомів їжі.
Однак сьогодні вже Це соціально погоджено, і це навіть культурне питання, що ми повинні снідати прокинувшись від нічного відпочинку, щось, що, як і п'ять щоденних прийомів їжі, не є необхідним або таким важливим, як ми думаємо.
Коли ми немовлята, ми спимо з необхідності, і їмо, бо голодні, але дорослі, дуже ймовірно, що ми будемо снідати або навіть деякі інші прийоми їжі протягом дня, тому що "пора їсти", і, таким чином, ми в кінцевому підсумку їмо без голоду.
Тому ми снідаємо, обідаємо, їмо, перекушуємо і вечеряємо, бо соціально так повинно бути, і в культурному відношенні ми звикаємо до цього, але чи це так важливо?
Порушення посту: що відбувається в нашому тілі, поки ми спимо
Сон, сон або вночі, або вдень є основною потребою, як ми вже говорили раніше, оскільки ми не можемо жити без сну. Під час сну організм виконує відновлювальну функцію через різні метаболічні процеси, такі як будівництво нових конструкцій, ремонт пошкоджених або покладання голови, яка працювала протягом усіх годин неспання, на відпочинок.
Поки ми спимо, наш пульс знижується, м’язовий тонус знижується, а отже, і температура тіла, хоча наше тіло спалює калорії, воно робить це набагато нижчою швидкістю тому, хто робить це, коли ми в активності або сидимо, працюючи, рухаючи головою.
Коли ми прокидаємось, наш пульс підвищується, а мозок знову починає свідомо функціонувати, тому витрати енергії зростають порівняно з тим, що ми відпочивали під час сну. Це змушує нас думати, що нам слід їсти їжу, розірвати з відсутністю їжі або посту і поснідати.
Однак ми не повинні забувати, що наш організм також використовує калорії для перетравлення та метаболізму їжі, і що вона є великі запаси енергії такі як жирова тканина та глікоген, що зберігаються в печінці.
Тобто, якщо ми не даємо організму їжі, йому не будуть потрібні калорії для перетравлення і якщо ми рухаємось під час посту, тіло все одно матиме енергію для функціонування.
Чи потрібно снідати так чи так? Чи однаково для всіх?
Якщо ми задумаємось над справжніми причинами, чому існує сніданок, і що це скоріше стратегія харчової промисловості, ніж реальна потреба нашого організму, ми можемо легко зробити висновок, що не обов’язково снідати щодня, його щоденні показники не є важливими.
Якщо ми голодні, нам слід їсти тому що це вияв потреби нашого тіла, тобто ми відчуваємо голод, коли тілу справді не вистачає поживних речовин та енергії, тоді як якщо ми снідаємо лише тому, що звикли до нього, ми можемо їсти без голоду і призвести до надлишок калорій або надмірне споживання енергії.
Однак сніданок може бути більш-менш важливим залежно від активності, якою ми займаємось, а також від щоденних потреб у калоріях, оскільки, хоча дослідження, опубліковане минулого року, показало, що Немає суттєвих відмінностей в інтелектуальних показниках, коли їдять сніданок і коли ця трапеза не зроблена, може бути важливо виконувати більше фізично, Невеликий сніданок підвищує пильність, а також покращує час реакції та зменшує відчуття втоми під час навантажень, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Nutrients.
Сніданок не є важливим, але залежно від потреб та цілей кожного з них його реалізація може бути важливою
З іншого боку, якщо це спортсмен з великим енергетичні потреби Щоб зіткнутися з високою вартістю фізичних зусиль, цілком ймовірно, що дворазове харчування буде складнішим для задоволення цих потреб, тоді як при більшій кількості їжі це буде простіше, а тому сніданок стане більш важливим.
Також, якщо подумати у людей, які отримують певні ліки, сніданок може бути важливим, наприклад, у людей з діабетом, які приймають інсулін вночі, подовження часу голодування може означати більший ризик гіпоглікемії, а отже, інших захворювань, медикаментозне лікування яких вимагає спільного прийому з їжею.
Безумовно, сніданок не є важливим але залежно від потреб та цілей кожного з них, його реалізація може бути, а може і не важливою.
Не поснідавши, це не вб’є вас
Як ми вже говорили раніше, сніданок не є важливим і тому, не поснідавши, це не вб’є вас і навіть менше, якщо ми не звикли цього робити, оскільки згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Ожиріння", "шкода" від пропуску сніданку більша у тих, хто завжди їсть цю їжу протягом дня, що робить висновок, який змушує нас думати наскільки вони впливають на звичаї в цьому сенсі.
Насправді дослідження, опубліковане Кембриджським університетом, вказує на те, що вважати сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня концентрація в ній більшої кількості добових калорій не є корисною для здоров’я як ми думаємо, подовження посту було б не настільки поганим, бо всупереч тому, що ми думаємо, ми не збираємося «з’їдати» м’язи, не снідаючи оскільки для цього наші великі родовища енергії.
Навіть американські вчені багато років тому це показали концентрація більшості добових калорій в останні години дня сприяла спалюванню жиру, роблячи це в найпопулярніші години на день, пріоритетним було споживання нежирної маси (в яку входять м’язи) як енергетичного палива. Це вказує на те, що всупереч тому, що ми думаємо, сніданок не перешкоджає руйнуванню м’язів, але залежить від багатьох інших факторів, і що навіть мало їдять вранці і багато вночі, ми можемо захистити м’яз і спалити жир.
Так само продовжуйте піст вранці або пропуск сніданку не означає більше споживання їжі згодом, але у пацієнтів із ожирінням це виключено і може бути доказом того, що багато разів ми снідаємо без реальної потреби в їжі або без голоду.
Що ще, багато досліджень, які вказують на ризик пропуску сніданку, мають поперечний переріз і не вказують на причинність, а на асоціацію, як і у випадку з останнім, який вказує на те, що сніданок мало або зовсім не збільшує ризик атеросклерозу.
Тобто, якщо не снідати, це не призведе до ожиріння, а також не спричинить серцево-судинних захворювань або не поглине весь м’яз у вашому тілі, просто тому, що сніданок - це ще один прийом їжі, їжа настільки завищена, що не є необхідною, як і будь-яка інша частина дня, але найбільш доцільною буде їжте, коли ми голодні, а не коли звичаї вказують.
Якщо ви снідаєте, зробіть це правильно
Окрім того, що він голодний під час сніданку, завжди важливо подбати про його якість, оскільки їжа не буде однаковою, завантаженою цукром, ніж їжа з різноманітними поживними речовинами, які потрібні нашому організму.
Тому, якщо ви снідаєте, зробіть це добре, споживаючи, серед іншого, різні фрукти чи овочі, молочні продукти за бажанням, хороші жири, одержувані з горіхів, насіння, оливкової олії першого віджиму чи інших, а також ми також можемо піти на нежирне м’ясо, якщо хочемо.
Дещо корисні рецепти, ідеально підходять для сніданку які можуть допомогти нам досягти хорошого споживання вранці:
Якщо ми збираємося поснідати, краще робити це сумлінно, думаючи про свій рівень голоду і дбаючи про його якість, щоб це не була цукрова оргія, уникаючи оброблених продуктів і включаючи свіжу їжу хорошої харчової якості, як сніданок не є важливим, але як і інші страви, ми повинні подбати про його склад, якщо хочемо захистити здоров'я.
Переглянута бібліографія | Nutritional Neuroscience Міжнародний журнал з питань харчування, дієти та нервової системи, том 19, 2016 - Випуск 3; Поживні речовини 2015, 7 (7), 5712-5732; doi: 10.3390/nu7075250; Ожиріння (Срібна весна). 2015 квітня; 23 (4): 750-9. doi: 10.1002/ob.21049. Epub 2015 6 березня; Британський журнал харчування, том 84, випуск 3 вересня 2000 р., С. 337-344; J Nutr. 1997 січня; 127 (1): 75-82; Міжнародний журнал ожиріння, 8 вересня 2015 р .; doi: 10.1038/ijo.2015.154.
Зображення | iStock
Поділіться сніданком, важливим чи ні, хто правий?