Французькі рецепти
Цілюща дія спаржі:
Спаржа - дуже здорова рослина, яку вживають протягом тривалого часу. Надзвичайно високий вміст А, всі види вітамінів групи В, С та Е, магнію, кальцію та заліза, при цьому низький вміст калорій та вуглеводів. Він також благотворно впливає на травлення, роботу нирок та високий кров’яний тиск, тому рекомендується регулярне вживання.
Приготування та приготування:
Існує два типи спаржі, отже, підготовка до приготування різна. Зелену спаржу ретельно миють лише у воді, тоді як білу спаржу очищають гострим ножем, як вона була в землі, і вона може бути набагато товстішою та дерев’янішою. Дерев’яна частина внизу відрізається, а спаржа зав'язується ниткою. Секрет приготування - помістити спаржу в киплячу підсолену воду, щоб голова стирчала з води. Це важливо, оскільки головка спаржі дуже ніжна, і протягом часу, поки стебло не розм’якне (приблизно 15 хвилин залежно від товщини, зелена спаржа менше), голова випаровується в парі. Якщо ми покладемо все це у воду, голова закипить до пасти (це все одно англійський метод).
Рецепти спаржі:
Спаржа з соусом вінегрет
Крем-суп зі спаржею
Запіканка зі спаржею
Спаржа по-міланськи
Шинка зі спаржею
Спаржеве суфле
Пиріг зі спаржею - кіш
Торт зі спаржею
- Весняні сезонні овочі, багаті вітамінами рецепти Привіт Теско
- Рецепти морквяного соку gastroABC
- Морквяний рис з горіхами Рецепти gastroABC
- Весняний овочевий суп з печінковими варениками - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Весняний овочевий суп з відварною яловичиною Рецепти gastroABC