Північноамериканський промисел снігових крабів зосереджений на трьох видах: Chionoecetes opilio, C. bairdi та C. tanneri. Технічно опиули - це снігові краби, а баїрді - шкіряні кожі.
Опис
Наукова назва:
Chionoecetes spp.
Назва ринку:
Сніговий краб
Звичайне ім'я:
Сніговий краб, сніговий краб на Алясці, краб-павук, краб-гарбар, королівський краб (Канада)
Північноамериканський промисел снігових крабів зосереджений на трьох видах: Chionoecetes opilio, C. bairdi та C. tanneri. Технічно опиліани - це снігові краби, а баїрді - кожевники. Промисловий промисел Аляски відбувається в Беринговому морі і набагато більше, ніж рибальський промисел. Байрді беруть у Беринговому морі та в затоці Аляски. Найважливішим у комерційному відношенні є опіліо, який також є єдиним видом, виловленим як в Атлантиці, так і в Тихому океані. Він підтримував основні риболовлі як на Алясці, так і в морському секторі Канади (де його іноді називають королевою-крабом).
Харчова інформація:
Калорії: 90
Калорії з жиру: 10,8
Загальний жир: 1,2 г.
Насичені жири: 0,1 г.
Холестерин: 55 мг
Натрій: 539 мг
Білок: 18,5 г.
Омега 3: 0,4 г.