куркою

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (0 Рейтинги)
  • Друк рецептів
  • Facebook для обміну

Список інгредієнтів

  • 1 більша курка,
  • 50 дкг телятини,
  • 20 дкг грибів,
  • 10 дкг цибулі,
  • 10 дкг кореня петрушки,
  • 10 дкг моркви,
  • 5 дкг жиру,
  • 3 дл сметани,
  • 1 середній бульба селери,
  • 10 соток сочевиці,
  • 3 дкг рису,
  • 1 чайна ложка меленого перцю,
  • 1 лавровий лист,
  • жовток,
  • сіль

Підготовка

З кістки і очищених, подрібнених овочів ми варимо 3 л супу з лавровим листом. Тушкуйте дві години. Процідіть, додайте курку і варіть до м’якості. Дістаньте курку і наріжте її шматочками. Фільтруйте суп і готуйте сочевицю навпіл. В другій половині ми варимо рис, а коли він розм’якне, прориваємо його і вливаємо сік у сочевицю. Тушкуйте гриби, нарізані невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. Змішайте жовток зі сметаною в мисці для супу, додайте м’ясо, рис і гриби, залийте супом і подавайте до столу.