овочі вони майже обов'язково повинні бути частиною здорового харчування, оскільки вони є групою продуктів харчування з високою харчовою якістю. Насправді мінімальне споживання тричі на тиждень. Його високий вміст в клітковина (як розчинний, так і нерозчинний) сприяє поліпшенню здоров'я органів травлення та кишкова флора (надає пребіотичну дію на мікробіоти), крім того, що надає ситний ефект та запобігає гіпертонії.

спосіб

харчова інформація (100 г)

Сочевиця є джерелом складних вуглеводів повільного всмоктування, вона навряд чи забезпечує жир та їх вміст у рослинні білки легкозасвоювані сприяють його ефекту ситий. Крім того, його прийом не викликає значного збільшення або зменшення в організмі рівень цукру в крові. Це особливо корисно для діабетиків.

Як краще засвоювати залізо

Це джерело магнію, калію, фосфору, заліза, селену та кальцію, які є важливими мінералами для здоров’я. Важливо зазначити, що залізо бобових краще засвоюється в поєднанні з продуктами з високим вмістом вітамін С (Наприклад, корисно буде поєднувати сочевицю з помідорами та натуральним перцем або, наприклад, апельсин на десерт того дня). Що стосується селену, який він містить, він допомагає запобігти запаленню та покращити реакцію імунної системи.

Крім того, вони забезпечують вітамін А, вітамін В1, вітамін В6, фолієву кислоту та вітамін С. Його вміст у вітамінах групи В сприяє поліпшенню нервової системи та настрою.

Вони містять фітати та антиоксиданти з антиколестеринемічним ефектом. Вони покращують клітинний метаболізм та використання жирних кислот як джерела енергії для клітин.