Ви схильні до схуднення, якщо дотримуєтесь дієти, багатої на такі продукти, як сочевиця, яка повільно виділяє енергію після споживання, а не дієту, багату продуктами, які швидко виділяють цукор у кров, наприклад, білий хліб. Це головний висновок дослідження, опублікованого в останньому випуску Cochrane Systematic Review.
Коли ви їсте, організм розбиває їжу на компоненти, і одним з них є цукор. Кожна їжа розбивається на різні типи. Наприклад, сочевиця генерує тривалий, щадний викид цукру, тоді як такі продукти, як білий хліб, раптово приливають цукор у кров. Продукти, що швидко виділяють цукор, мають вищі глікемічні індекси.
Потім команда Інституту Кокрана ретельно вивчила клінічні випробування, спрямовані на вплив вживання їжі з високим або низьким глікемічним індексом. Вони виявили шість рандомізованих клінічних випробувань, які включали 202 учасника та проводились протягом періодів від п'яти тижнів до шести місяців.
Він зробив висновок, що люди, які харчуються дієтами з низьким глікемічним індексом, втрачають в середньому на один кілограм більше, ніж ті, хто дотримується подібних дієт з точки зору енергії, але з продуктами з високим глікемічним індексом.
"Низькоглікемічні дієти виявляються особливо ефективними для людей, що страждають ожирінням", - пояснила Діана Томас, науковий керівник Центру дитячої гастроентерології та харчування, що базується на доказах, і головний автор дослідження.
Крім того, він робить висновок, що легше дотримуватися дієти з низьким глікемічним індексом, ніж звичайна дієта для схуднення.