За останній період у громадському житті угорської гастрономії відбулося кілька помітних подій, але я б неодмінно хотів виділити одну. Це загальні збори Асоціації угорських кухарів дієти.

дієтичного

Влітку та за тиждень до Генеральної Асамблеї нинішні та нові кандидати в президенти домовились, що про членство вирішуватимуть “А” та “В”, щоб визначити, хто може представляти асоціацію в майбутньому. Саме тоді нинішній президент Йозеф Немеді висловився "мобілізуйся спочатку!"

Ну, це і сталося, адже, всупереч досвіду останніх років, того дня було присутніх тридцять шість людей, більшість з яких насправді займають посаду шеф-кухаря.

Таким чином, 9 січня 2017 року нинішній президент повинен буде прийняти рішення про особу чинного президента Йожефа Немеді та особу Іштвана Ашталоса, який приїжджає зі свіжою силою.

Зустріч розпочалася з вотуму недовіри, в ході якого Йозеф Немеді запитав, "хто згоден з поточною діяльністю асоціації або хто голосує за зміни"?

Результат, безперечно, був на користь змін, і більше двох третин проголосували за зміни. На даний момент чинний президент і разом з ним президент обіцяють подати у відставку в січні, для чого на основі рішення загальних зборів, які відбудуться 9 січня, буде скликано поновлення.

Чинний президент перерахував, скільки вони зробили за останні сім років, щоб допомогти асоціації, а разом із нею і професії. До його списку входили «Конкурс громадського харчування OKÉS» та його успіх, новостворене «професійне журі» та консультації з міністерськими та професійними організаціями, які відбувалися кілька разів.

За цим слідував Іштван Ашталос, який сказав, що вітає ці програми та сказав, що у разі обрання вони будуть продовжувати співпрацювати з новим президентством і надалі. Він також закликав Йозефа Немеді та нинішнє президентство підтримувати добрі стосунки з ними та продовжувати брати участь у цій роботі, якщо відбудеться зміна президентства. Зрештою, лише через офіційність важливо те, що важливо для мобілізації.

Він додав, що я хотів би, щоб Асоціація угорських кухарів Сейму знайшла своє коріння і могла функціонувати як те, що вигадали і створили попередники великого імені. Він шкодує, що у зв'язку з асоціацією він пережив зустрічі з низькою відвідуваністю та скорочення членства в недалекому минулому. Він також шкодує, що асоціація втратила престиж і клубний характер, які він знав раніше, і на підставі яких він вважав важливим відвідувати засідання. Тому він буде робити все можливе, щоб це змінити.

Він сказав, що як голова, я хотів би відновити характер клубу шеф-кухаря, і вони також вважають важливим, щоб презентації, демонстрації та дегустації постачальника та інших компаній знову були частиною зустрічей.

Вони хочуть знати основний матеріал, а також хочуть забезпечити професійні тренінги та тренінги для членства в майбутньому, щодо яких попередні переговори вже були проведені, тож розпочати їх насправді є лише питанням прийняття рішення.

Крім того, вони хочуть створити службу правової допомоги для членства, як асоціація вже ініціювала кілька років тому.

Вони хочуть відновити існуючу співпрацю як з професійними організаціями, так і з владою, але я хотів би ще більш посилити її з певних питань.

Іштван Ашталос наголосив, що у разі обрання він хотів би працювати на благо всіх членів. У той же час ви неодмінно хочете відновити спілкування асоціації, будь то в друкованих ЗМІ, на соціальному порталі чи на Інтернет-поверхні. За його словами, незважаючи на те, що він не був членом, він вже допомагав роботі асоціації, але, на жаль, їх відставання в цій галузі все ще є жахливим. За його словами, майже не існує спілкування про асоціацію, що ускладнює її роботу.

Він також запропонував зберегти подібну співпрацю між журналом Pagealas та асоціацією. Ergo продовжує надавати газетні шпальти для прес-релізів. Це правда, що вибравши його, спираючись на власну, унікальну ідею, ви хочете оновити його та взяти у свої руки.

Він також повідомив, що запровадить програму “скляної кишені” для членства в діяльності асоціації, на основі якої кожен може бачити її витрати та діяльність без будь-якого спеціального запиту чи витрат.

Він також заявив, що має намір забезпечити почесне президентство, якщо буде обраний

Пан Іштван Лукач (триразовий шеф-кухар) та доктор Янош Кісс (доктор філософії, віце-президент корпорації Hyatt), які мали честь отримати це за попередньою домовленістю та зобов’язалися зробити це для кандидата в президенти. Водночас вони пообіцяли, що залежно від обрання допоможуть новому президенту своїми порадами та контактами.

Бажанням було також закликати мобілізувати нинішніх, переважно активних молодих кухарів. І це, безумовно, позитивна зміна порівняно з досвідом останніх років. Новий кандидат у президенти додав до своєї заяви до членства, що просить про довіру, оскільки, відчуваючи довіру та судження, які він виробив на основі своєї роботи на даний момент, тепер це робить можливим. Він прагне відповісти цією довірою розвитком тих, хто працює за професією, та виявленням їх професійної ідентичності.

Водночас він просить усіх, хто може, долучитися до Асоціації дієт, оскільки в майбутньому вони хочуть працювати на тих, хто працює за цією професією, вони хочуть думати разом з ними.

Президент асоціації буде обраний 9 січня відповідно до рішення загальних зборів.

Більше фотографій, зроблених на заході, можна натиснути ТУТ!