Сьогодні настав час ... спеціальний рецепт для менший будинку! Скільки разів з тобою траплялося, що ти хочеш речі «без овочевого спотикання»? Що ж, роблячи адаптацію рецепту веганської сочевиці, сьогодні дітям сподобається дуже повноцінна сочевиця що, невідомо їм, зробить a велика різноманітність овочів, вітамінів та поживних речовин.

рисом авокадо

Цей рецепт також ідеально підходить для того, щоб провести залишки овочів, які ми маємо в холодильнику, оскільки ми можемо налаштувати рецепт на свій смак і покласти ті овочі, які є у нас або які нам найбільше подобаються.

З іншого боку, у цьому випадку ми не будемо використовувати картоплю, оскільки ми збираємося комплектувати цю сочевицю білий рис, що забезпечить всю енергію з вуглеводів.

І нарешті, і, щоб надати нашій сочевиці веселішого дотику, ми будемо їх супроводжувати приправлений авокадо, яка має дуже приємну для дітей текстуру (якщо вашим діткам це не подобається, досить просто вилучити її з рецепта). І дорослим це сподобається, ви побачите, яку свіжість воно вносить у страву і який контраст смаків та текстур.

Ви можете піти підготовленим с авансом сочевицю та рис, але в окремих ємностях, щоб нагріти та змішати їх у момент подачі. Однак, авокадо, я не рекомендую готувати його занадто заздалегідь, оскільки воно може дуже швидко окислюватися. Наприклад, ви можете приготувати його за 30 хвилин до обіду, оскільки лимон збереже ці хвилини.

Сочевиця з рисом та авокадо для дітей

Соте з сочевиці з рисом та авокадо ідеально підходить для дітей, повне вітамінів та мінералів. Укомплектуйте тарілку лише десертом.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час приготування: 50М
  • Загальний час: 50 млн

Інгредієнти

  • 300 гр коричневої сочевиці (замоченої напередодні)
  • 1/2 червоного перцю
  • 1/2 зеленого перцю
  • 2 моркви
  • 1/2 баклажана
  • 1 цибуля-порей
  • 1 стиглий помідор
  • 4 зубчики часнику
  • 50 гр оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • кмин
  • червона паприка
  • 1 літр курячого бульйону
  • бризок оцту
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • 200 гр білого рису
  • 1 літр підсоленої води
  • 2 стиглих авокадо
  • оливкова олія
  • лимон
  • Сіль

Підготовка

Вводимо літр води у склянку, кошик та програму 7 хвилин, температура і швидкість пароми 1.

Після закінчення цього часу ми виливаємо рис через рот (він впаде в кошик) і програмуємо 14 хвилин, температура і швидкість пароми 4. Вводимо шпатель через рот і перемішуємо рис два-три рази під час варіння.

Ми перевіряємо, чи правильно підходить рис, а якщо ні, запрограмуємо ще пару хвилин при тій же температурі та швидкості.

За допомогою лопатки знімаємо кошик з рисом, перевертаємо на блюді і резервуємо.

Не миючи склянку, додайте олію, сіль, кмин, паприку, сочевицю та курячий бульйон.

Ми поміщаємо кошик всередину склянки і додаємо всередину всі очищені овочі і нарізані великими шматочками.

Готувати до 35 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот, з увімкненим склянкою.

Перевірте, чи сочевиця вже м’яка, і якщо вона не готова, додайте час від 5 хвилин до 5 хвилин, знову запрограмувавши температуру 100º, швидкість ложки, поверніть ліворуч. Час варіння принципово залежить від жорсткості води, а також від сорту сочевиці, яку ми використовуємо.

Коли вони будуть готові, ми виймаємо кошик, спорожняємо вміст склянки в горщик або ємність. Не миючи склянку, ми поміщаємо овочі всередину склянки і подрібнюємо 1 хвилина, прогресивна швидкість 5-7-10.

Ми додаємо сочевицю назад у склянку, де є овочеве пюре, ми також додаємо бризок оцту, смажений помідор і програмуємо 5 хвилин, швидкість ложки, 100 °, лівий поворот. Цей крок надасть сочевиці консистенції та товщини, тому, якщо ви побачите, що вона стала занадто щільною, ви можете додати води на свій смак.

перевіряємо точку солі.

Наріжте авокадо тонкими скибочками, додайте лимон, олію і сіль.

Ми подаємо вулкан з білого рису, навколо сочевиці і поверх неї скибочки авокадо.