Про соєвий лецитин вже багато говорять завдяки його харчовим властивостям. Дізнайтеся, чи варто додавати його до свого щоденного прийому їжі за допомогою цієї статті, де ми говоримо про властивості та протипоказання соєвого лецитину.
Жир давно був ворогом номер один здорового способу життя. Сьогодні відомо, що дієти без жирів будь-якого типу виявилися помилковими, оскільки не всі жири шкідливі.
Соєвий лецитин є хорошим прикладом цього. Видаляючи зерно, жир містить речовини, що сприяють загоєнню та профілактиці різних патологій.
Перевірте тут деякі переваги, несприятливі ефекти та протипоказання соєвого лецитину, а також способи його використання та де його придбати.
Що таке соєвий лецитин?
Соєвий лецитин - це, як випливає з назви, продукт, отриманий із сої. Його отримують з олії, видобутої з сої.
Його властивості дають йому широке та різноманітне застосування у фармацевтичній та харчовій промисловості як емульгуючу та/або змащувальну добавку як у медичних областях, так і як харчову добавку.
Хімічно лецитин складається з фосфоліпідів, важливих елементів мембранної структури всіх клітин, які також виступають захисниками від окисних пошкоджень вільних радикалів.
Серед фосфоліпідів у соєвому лецитині є фосфатидилхолін, фосфатидилінозитол, фосфатидилетаноламін та фосфатидна кислота.
Лецитин природним чином міститься в продуктах тваринного та рослинного походження, головними джерелами яких є жовтки, соя та зародки пшениці.
Слід зазначити, що крім харчового походження, лецитин також виробляється нашим організмом природним шляхом, особливо в печінці.
Користь соєвого лецитину науково доведена як у профілактиці, так і в допомозі для лікування численних захворювань, зокрема у профілактиці нейродегенеративних захворювань та серцево-судинних захворювань, серед інших.
Харчова цінність соєвого лецитину
| Поживні речовини | Кількість на 100 грам |
| Калорії | 800 ккал |
| Жири | 53 г. |
| Клітковина | 22 г. |
| Вуглеводи | 8 г. |
| Матч | 3100 мг |
| Калій | 1200 мг |
| Кальцій | 745 мг |
| Натрію | 30 мг |
| Залізо | 6 мг |
| Вітамін B1, B2, B3 і B12 | 9 мг |
| Вітамін С | 3 мг |
Для чого призначений соєвий лецитин?
Включення соєвого лецитину допоможе покращити здоров’я нашого серця та кровоносної системи, хоча ми також рекомендуємо прочитати розділ про протипоказання соєвого лецитину.
Однією з переваг соєвого лецитину, яку ви повинні знати, є те, що завдяки вмісту фосфоліпідів ми матимемо гарне клітинне здоров’я, яке допоможе нам краще засвоювати поживні речовини з їжі.
Лецитин також допоможе нам знизити рівень холестерину в крові, змушуючи його викидати його через сечу.
Переваги соєвого лецитину
Нижче ми розповімо про всі переваги соєвого лецитину для вашого організму:
Здоров’я мозку
Соєвий лецитин є посиланням на профілактику та лікування розладів пам’яті і в основному призначається при втомі та втомі мозку.
Одне з основних поживних речовин соєвого лецитину, фосфатидилхолін, потрапляючи всередину, перетворюється на холін - речовину, життєво важливу для здоров’я мозку.
Холін є необхідною поживною речовиною, природно присутньою в клітинній мембрані та ацетилхоліном, нейромедіатором, який збільшує розумову працездатність та пам'ять.
Ця характеристика робить соєвий лецитин природним регенератором клітин мозку з очевидним покращенням ємності пам'яті як у періоди стресу, так і при втраті пам'яті, пов’язаній із старінням.
У зв’язку з цим було показано, що лецитин і соя є перспективними в профілактиці та лікуванні нейродегенеративних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера, деменцію, амнезію та інші патології.
Здоров’я серцево-судинної системи
Здоров’я серцево-судинної системи - одна з головних переваг соєвого лецитину. Цей ефект використовується протягом тривалого часу при лікуванні пацієнтів із високим рівнем холестерину і не тільки був показаний сьогодні, але також додана його роль у зниженні рівня тригліцеридів.
Лецитин діє як емульгатор, допомагаючи розщеплювати жири та запобігаючи утворенню ліпідних бляшок на стінках артерій та вен, запобігаючи таким чином атеросклерозу.
За цю дію відповідає ситостерин або соєвий стерин, що входить до складу соєвого лецитину.
Соєвий лецитин також покращує ліпідний профіль організму за рахунок зменшення кількості холестерину ЛПНЩ, «поганого холестерину» та сприяючи збільшенню холестерину ЛПВЩ, «хорошого холестерину». Ця зміна знижує ризик інфаркту міокарда та утворення тромбу.
Здоров’я шлунково-кишкового тракту
Погане перетравлення жирів та шлунково-стравохідний рефлюкс - проблеми минулого. Соєвий лецитин завдяки своїм емульгуючим властивостям збільшує засвоюваність жирів, оскільки сприяє їх розщепленню, полегшуючи тим самим роботу травної системи.
Ця важлива роль у сприянні травленню та метаболізму харчових жирів обумовлена наявністю холіну, інозиту та ситостерину, які перешкоджають накопиченню жиру в печінці, сприяючи тим самим її нормальному функціонуванню.
Крім того, він сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А.
Здоров’я шкіри
Ще раз, розщеплюючи частинки жиру, соєвий лецитин усуває значну частину домішок, які поглинає наша шкіра. Таким чином можна зменшити і навіть уникнути проблем, пов’язаних, наприклад, з прищами.
Соєвий лецитин може допомогти в лікуванні певних плям і освітлити шкіру, оскільки ці зміни кольору часто походять від накопичення жирових відкладень, які лецитин допомагає знищувати, розчиняти та виводити з організму.
Він також корисний для лікування шкірних захворювань, таких як псоріаз, сухість шкіри, екзема та себорея.
Імунна система
Соєвий лецитин сприяє природному зміцненню імунітету, збільшуючи надходження гамма-глобуліну, природної речовини, що виробляється лімфоцитами групи В, які входять до опосередкованого антитілами імунітету.
Жіноче здоров’я
Соєвий лецитин позитивно впливає на порушення, пов’язані з репродуктивною системою жінки, оскільки сприяє його гормональній регуляції.
Ця харчова добавка корисна як молодим жінкам, які полегшують менструальні болі, так і жінкам у менопаузі, допомагаючи полегшити симптоми цієї фази, такі як емоційна нестабільність та хвилі спеки.
Дізнавшись про всі переваги соєвого лецитину, ми пояснимо, чи допомагає він схуднути, чи це просто міф.
Чи змушує соєвий лецитин худнути?
Сам по собі соєвий лецитин не творить чудес і не змушує вас худнути. Однак у поєднанні зі здоровим і збалансованим харчуванням та регулярними фізичними вправами соєвий лецитин є потужним союзником у схудненні.
Він має здатність прискорювати метаболізм та сприяти метаболізму жирів завдяки своїм термогенним та емульгуючим властивостям.
Коли метаболізм прискорюється, відбувається більший витрата енергії, а більший метаболізм жирів спричиняє зменшення жиру в організмі, що спричиняє більшу втрату ваги.
Побічні ефекти
Поговоривши про користь соєвого лецитину, вам пора знати, які негативні наслідки та протипоказання має соєвий лецитин, оскільки при надмірному надходженні він може спричинити деякі проблеми зі здоров’ям. Перегляньте деякі можливості:
1. Гормональний ефект
Соєвий лецитин перешкоджає роботі щитовидної залози, що може спричинити деякі коливання у її функціонуванні і, зрештою, такі розлади, як гіпотиреоз або гіпертиреоз.
2. Низький кров'яний тиск
Якщо у вас вже є тенденція до зниження артеріального тиску, то соєвий лецитин може посилити симптоми, пов’язані з цим.
Такі ознаки, як затуманення зору, головні болі, запаморочення та блювота, можуть з’являтися при надмірному споживанні соєвого лецитину.
3. Травна система
При надмірному вживанні соєвий лецитин може викликати нудоту, втрату апетиту, діарею та біль у животі, перешкоджаючи засвоєнню поживних речовин.
Протипоказання
- Соєвий лецитин не слід вживати жінкам під час вагітності або годування груддю.
- Її споживання повністю заборонено для тих, хто люди, які страждають алергією на сою.
- Це може спричинити надмірне споживання лецитину біль у животі і навіть діарея.
- Іншим протипоказанням соєвого лецитину є те, що він може спричинити гіпотонія тим, хто страждає від низького кров'яного тиску, тому його споживання не рекомендується.
- Людям, які мають проблеми зі щитовидною залозою, слід уникати соєвого лецитину, оскільки це може ускладнити засвоєння ліків, прийнятих від цієї хвороби.
Не забувайте, що перед тим, як приймати харчову добавку, важливо завжди проконсультуватися з лікарем, дієтологом або фармацевтом.
Де купити?
Соєвий лецитин часто можна знайти в магазинах здорового харчування та аптеках. Ця харчова добавка доступна без рецепта, тому рецепти не потрібні.
Однак перед початком прийому ліків слід завжди проконсультуватися з медичним працівником.
Як приймати соєвий лецитин для схуднення?
Соєвий лецитин в основному знаходиться у формі капсул.
Їх слід приймати перед основними прийомами їжі (сніданок, обід і вечеря), а рекомендована доза становить 2 капсули на прийом їжі.
Пам'ятайте, що навіть якщо ви поважаєте дозу соєвого лецитину для схуднення, ви повинні поєднувати її зі збалансованою дієтою та помірними фізичними вправами для посилення ефекту схуднення цього здорового рослинного жиру.
Він не повинен перевищувати рекомендовану добову дозу і, по можливості, проконсультуватися з медичним працівником.
Пов’язаний вміст
2 коментарі до "Соєвий лецитин: властивості та протипоказання"
Я хотів би почати приймати лецитин заради його переваг. Ми беремо деякі натуральні продукти, такі як Vit E, куркума, Vit D3, магній, B12, шахта глюкози з коїндритином, ехінація, Vit C та кальтрат.
У мене високий кров’яний тиск контролюється ліками, і я використовую гранули.
Це рекомендується для мене?
Доброго дня Данна,
Соя допоможе контролювати артеріальний тиск, тому якщо ви зможете споживати його в помірних кількостях.