Традиційний японський продукт, який, як і шою, використовується для ароматизації страв.
Детальніше
Традиційний японський продукт, який, як і шою, використовується для ароматизації страв.
На відміну від Шою, Тамарі має більш виражений смак, більш густу консистенцію, темніший колір і не містить клейковини.
Тамарі також проходить інший виробничий процес - він створюється під час виробництва Misa.
Оскільки врожайність у виробництві тамарі набагато нижча, ніж у шої, це також відображається у підвищенні ціни.
Він містить високоякісні амінокислоти та мікроорганізми, важливі для хорошого травлення.
Використання: Завдяки універсальності цього соєвого соусу, тільки від вас залежить, до яких страв ви додасте соус. Використовуйте для смаку в супах, соусах, заправках, спредах, макаронах або для смаку овочів.
Як альтернативу можна використовувати сіль.
Соя 45,5%, вода, морська сіль (11,8%), дистильована Саке (вода, рисова сіль, агент бродіння: Aspergillus oryzae.
Вміст алкоголю 2,12%.