"Найважливішою перевагою, безумовно, є їх смак", - говорить маркетолог Max Sport ПЕТЕР КУЛІЧ про найуспішніші бари у світі. Люди понад 35 країн щодня їх кусають.

білок

Max Sport спочатку був заснований ентузіастом фітнесу та бодібілдингу Іваном Ковачичем. Ви придбали його у колишнього плавця та триатлоніста Мартіна Поледна у 2010 році. Наскільки ви були впевнені у цьому кроці?
- Нам знадобився рік, щоб визначитися. Ми обидва певний час жили за межами Словаччини, багато подорожували і помітили той факт, що протеїнові батончики та інші подібні продукти люди вже не сприймають як спеціальну дієту для найкращих спортсменів. Що вони також продаються в роздріб, що їх також споживає інша «мішень». У нас було бачення з оригінального товарного асортименту вибрати лише деякі та спробувати запропонувати їх якнайширшому колу людей. На всьому ринку, включаючи супермаркети, заправні станції ...

Ви просунули бренд до основного гравця на світовому ринку. Скільки продуктів ви почали?
- У нас було лише три палиці. Білок, втрата енергії та ваги за допомогою L-карнітину. По-перше, ми домовились з мережею Terno, і ми вже перевершили багато світових брендів у продажах. Ми були шоковані позитивно, і тому ми наповнили справу з повною силою. Потім завдяки одному прогресивному менеджеру ми отримали шанс у торговій мережі TESCO у нашій країні та Чехії, і успіх повторився. Виявилося, що на такі товари на ринку був великий попит, але пропозиція була мінімальною або взагалі відсутня. Також нам дуже допомогло те, що магазини, де вони нас продавали, були сучасними, в хороших місцях було багато людей різного віку.

Отже, ви точно влучили ...
- Так, майже на хвилину. Якби ми почали рано чи пізно, сценарій, мабуть, був би дещо іншим. Фітнес ставав дедалі популярнішим, поінформованість людей про білки в дієті була вищою, тому що про це багато писали. Одного дня ви купили білковий батончик у тренажерному залі, наступного дня шукали його в супермаркеті, потім у насосі ... Наша пропозиція допомогла задовольнити попит людей на більш здорову, поживну та функціональну альтернативу солодким та енергоємним продуктам. У 2016 році наша продукція була навіть найбільш продаваною порівняно з усіма іншими не шоколадними плитками. Ми також перемагаємо великі компанії та відомі бренди.

Проста назва білкової батончики також допомогла досягти успіху. Універсальне слово спрацювало, але в той же час воно не відсунуло саму назву компанії на другий план?
- На початку це дуже допомогло, тому що ми створили загальну обізнаність про білкові батончики як такі. Про абсолютно нову категорію товарів. Цьому підпорядковувалися дизайн та маркетинг. Ми хотіли, щоб пакунок кричав, як палиця. Завдяки цьому нам не довелося витрачати великі гроші на складне маркетингове спілкування. Назва дуже добре окупилася і на зовнішніх ринках. Потрібно було лише розвантажити грати на полицях і все було готово. Люди, які хотіли чогось здоровішого та білкового, тягнулися до них. Коли приблизно в 2016 році більше виробників почали протеїнувати шерсть, ми почали трохи страждати від того, що наші клієнти не пов’язували нас з Max Sport як такою. Але так ми його налаштували спочатку, і його неможливо повернути назад. Ми маємо спиратися на те, що маємо.

У скількох країнах продається ваша продукція?
- Ми активно почали експортувати в 2014 році. Ми багато ходили на виставки, показували, пояснювали і ефект поступово прийшов. В даний час ми продаємо 80 відсотків своєї продукції за межами Словаччини, загалом у більш ніж 35 країнах світу.

Який склад повинен мати батончик, щоб його можна було назвати білком?
- Законодавчо нижня межа встановлена ​​на рівні 20 відсотків білка. Однак є і продукти з 50 відсотками. Але це вже багато для звичайного харчування, це більше для людей, які зміцнюються. Оптимальна межа - близько 25 відсотків білка.

Чому білковий батончик так популярний?
- Білки, тобто білки, діють в нашому організмі як основний будівельний матеріал. Якщо ми живемо активно, нам просто потрібно поповнювати білок. Наша найважливіша перевага - це, безумовно, смак. Ми постійно працюємо над розвитком та вдосконаленням виробничого процесу, щоб наші батончики були сповнені хороших харчових цінностей, але все ж сподобались споживачеві. Зрештою, що становить 50 відсотків білка в продукті, якщо він не смакує? Саме баланс макроелементів (білків, цукрів, жирів) та смаку робить білок Max Sport унікальним продуктом. Крім того, вони є хорошою альтернативою, коли ви не можете добре харчуватися. Вони будуть годувати вас добре і повноцінно протягом тривалого періоду часу.

Як створюються нові продукти?
- Мій партнер Мартін Поледна, я, наш відділ маркетингу, спеціалісти з продуктів ... Ми всі пропонуємо кілька думок та ідей щодо нових продуктів. Ми відстежуємо зовнішні ринки, що продається в інших магазинах, виробники пропонують нові інгредієнти, комбінації. Люди щось просять, просять у магазині, торговці дають нам повідомлення, що їм цікаво те чи інше. Це така головоломка з різних каналів. У фіналі ми тоді передамо нашу концепцію в руки харчових технологів. Вони роблять це, або ми щось налаштовуємо, а потім перевіряємо, поки не дійдемо до кінцевого результату.

Окрім декількох типів батончиків, портфель Max Sport також включає інші продукти, що містять білки - шейхи, чіпси, спреди, макарони, вафлі. Продукція завоювала безліч світових нагород. Мета компанії - зробити якісні харчові добавки доступними для найширшої групи активних людей. Вони призначені для всіх. Будь то найкращі спортсмени або спортсмени-рекреатори, відвідувачі фітнес-центрів, бігуни, велосипедисти, альпіністи, туристи, лижники - просто для кожної активної людини.

Потрібно постійно впроваджувати новинки асортименту, додавати новини?
- Вкрай необхідно. Інакше ми б закінчили. Конкуренція завалила б нас. Я б порівняв це з виробництвом мобільних телефонів. Там теж потрібно постійно вигадувати новини, інакше ви не зацікавитесь замовником і перейдете на інший бренд. Нам потрібно слідувати тенденціям і пропонувати нові товари в їх дусі. Трапляється, що ви впроваджуєте десять нових продуктів протягом року, але лише три візьмуть участь. Такий ринок, ми ніколи точно не знаємо, що буде продано, а що ні. Іноді ми через деякий час знову повертаємо товар до гри, переоцінюємо та вдосконалюємо склад, спробуємо ще раз із ним.

У вас був продукт, якому ви дійсно довіряли, але він не вдався?
- Так, у 2017 році ми випустили бар Fit Kid. Тоді ми його винайшли для наших маленьких дітей. На наш погляд, це був найкращий функціональний бар для дітей у Чехії та Словаччині. І, безумовно, одна з найкращих у світі. Це був здоровий замінник багатьох традиційних солодких дерьмів, які їдять діти. Він мав чудові харчові цінності, був багатий пребіотиками, омега-3 жирними кислотами, мав мало цукру, містив комплекс мінералів з морських водоростей ... Словом, багато користі. Без докорів сумління кожна дитина могла отримати це як солодкість. Але вона цього не прийняла. Ми програли боротьбу з нездоровими солодощами, виробники яких можуть вкласти багато грошей у популярний маркетинг батьків та дітей. Побачимо, можливо колись ситуація зміниться.

А як щодо вашої "революції комах", як її називали в Чехії? Чому продаж паличок сирих комах, які містили білки комах, не вдався?
- Лише тому що. Тому що за законом ми не можемо продавати продукти комах як звичайну їжу. Ми хотіли запропонувати ринку щось інноваційне та екологічне. Адже у світі два мільярди людей щодня споживають комах як альтернативну їжу. Комахи є джерелом здорових білків, клітковини та жирів, з низьким вмістом вуглеводів. Витратні матеріали, такі як вода, грунт та корми, значно нижчі на 1 кг їстівних комах, ніж у яловичині, свинині та курці. Викиди СО2, пов’язані з вирощуванням комах, на 50 відсотків нижчі, ніж викиди яловичини ... Але ці палиці все одно є тягарем для людей - наприклад, на виставках. Вони хочуть їх скуштувати. Я вірю, що якщо ми зможемо їх продати, вони стануть популярними.

У 2019 році ви продали частину своєї частки в компанії італійському інвестору. Чому?
- До цього продажу ми вже мали кілька пропозицій, але з Bauli S.p.A. це була любов з першого погляду. Ми сіли по-людськи і в стилі мислення. Це сімейна хлібопекарська компанія, якою досі керують нащадки її засновника. Зв'язок з ними вигідний у кількох аспектах, але я пояснить один дуже важливий для нас. Як менша компанія, ми не маємо великих шансів просувати потенційно глобальну ідею. Але великий інвестор може це зробити.

Під час коронарної кризи роздрібні продавці також відкрили магію інтернет-продажів. Ви використовуєте цей канал продажів?
- Ми хотіли б посилити свою діяльність тут. У нас є кілька нетрадиційних ідей, дуже точно орієнтованих на Інтернет-клієнта. Якщо настане чергова коронарна криза, я сподіваюся, ми добре підготовлені.