Соя - це насіння з надзвичайними харчовими властивостями. Високий вміст білків, якісних жирів, мінералів та вітамінів групи В робить його дуже цікавим для годування немовлят. нібито небезпека сої які протягом певного часу повторювались у певних ЗМІ вони не мають наукового обґрунтування. Звичайне споживання у людей не має негативних наслідків та багатьох потенційних переваг.

Дитяче ожиріння

Іноді нас попереджають, що це "трансгенно". Правда в тому, що Є ГМ соя, але майже вся вона використовується для годівлі худоби. Більшість соєвих продуктів, що продаються для споживання людиною, не є ГМО, і це чітко зазначено на етикетці. Для більшої безпеки ви можете придбати органічну сою: за визначенням вона ніколи не буде трансгенною.

Найкращі соєві продукти - це ті, що були частиною традиційної східної дієти та були мінімально перероблені: тофу та темпе, місо, молоко та соєвий соус. Діти старше 2 років можуть отримувати 1-3 порції цих продуктів на день, як і решта родини. Текстуровану сою та ізольовані соєві білкові продукти піддають більшій обробці та найкраще їдять лише зрідка.

З 6 місяців, немовлята можуть почати приймати тофу, бажано сорти сиру з кальцію. Його можна додавати в овочеве пюре або пропонувати невеликими шматочками; його текстура робить його одним з найкращих продуктів для того, щоб вони почали жувати. Його потрібно завжди добре готувати, щоб він не засвоювався.

Також з цього віку діти можуть приймати соєвий йогурт, або як така, або як частина фруктової каші. Йогурт не повинен додавати цукор. Краще не пропонувати соєве молоко до закінчення року, оскільки засвоюється важче йогурту. Після цього діти можуть випивати 1-2 склянки соєвого молока, збагаченого кальцієм на день.

десерти з соєвого молока (тип заварного крему або заварного крему), а також шоколадні коктейлі, як правило, містять багато цукру, і їх краще зарезервувати для особливих випадків.

темпе він має сильніший смак і консистенцію, ніж тофу, але він засвоюється і засвоюється дуже добре і може бути включений в раціон дитини з 7-8 місяців. Краще почати з малого і подивитися, чи подобається це дитині.

Пізніше ми можемо запропонувати гамбургери, сосиски та котлети, виготовлені з тофу або текстурованої сої; завжди потрібно стежити за тим, щоб фактура відповідала вашому віку та потужності.

Краще почекати до року включати невеликі кількості місо Y соєвий соус, тепер, коли вони є багато солі. Місо - це пробіотична їжа (як йогурт), і його регулярне вживання дуже корисно. На додаток до супу місо, приготованого з тофу, овочів та водоростей, місо можна використовувати для заправки салатів та овочевих страв.

Автор: Міріам Мартінес Біарж, педіатр

Підпишіться на розсилку новин та отримуйте Bio Eco Actual безкоштовно щомісяця на свою електронну пошту

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual