Бобова рослина з багатьма властивостями

Особливо показана у випадках непереносимості або алергії на коров’яче молоко, соя вже вважається настійно рекомендованою їжею для всіх дітей завдяки своїм харчовим властивостям.

поживні

Алергія на молочні білки є одним з найпоширеніших алергічних захворювань у дитячому віці, і вражає 2-3 відсотки немовлят до року. Хороша новина полягає в тому, що прогноз сприятливий у більшості випадків, коли він зникає або зникає з віком.

Тим часом рекомендується лікування елімінаційна дієта, тобто виключення продуктів, що містять білки коров’ячого молока. На щастя, батьки мають альтернативу молоку, щоб малюки отримували кальцій: соя, бобові, багаті цією поживною речовиною, у яких не вистачає білків, що викликають алергію, і лактози, яка спричиняє непереносимість молока.

Крім того, він містить інші поживні речовини, які надають багаторазову користь тим, хто його споживає. Вони такі:

  • Білок: Вміст білка має дуже хорошу якість і вище, ніж у м’ясі. Крім того, він містить 8 незамінних амінокислот, які допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням.
  • Жири: він багатий поліненасиченими жирними кислотами. Він виділяє наявність ліноленової кислоти [омега-3] та лінолевої [омега-6], обох необхідних для зниження рівня холестерину та здоров’я серця.
  • Клітковина: високий вміст клітковини допомагає запобігти запорам і уповільнює проходження цукру в кров.
  • Мінерали та вітаміни: соя багата на такі мінерали, як кальцій, залізо, магній, калій і фосфор, і містить значну кількість вітаміну Е, фолатів та інших вітамінів групи В.
  • Ізофлавони: Це єдина їжа, яка містить відповідну кількість ізофлавонів, які мають антиоксидантну та естрогенну дію, серцево-судинний захист та рак, серед іншого.

З чого вибрати

Соя - це бобові культури, з яких отримують велику різноманітність продуктів: борошно, олія, лецитин, соєвий напій –Що замінює коров’яче молоко–, тофу –Хороша альтернатива сиру–, темпе –Яке можна приготувати, як м’ясне філе–, паростки квасолі. І добре, що ці продукти настільки легко засвоюються, що підходять з 12 місяців, і багато з них також збагачені вітамінами С, D і B.

Порада: Джемма Бес, дієтолог та дієтолог, автор книги Допоможіть мені рости здоровим.