Ви п'єте каву? Якщо ні, то погано! Згідно з новим клінічним дослідженням Інституту харчування людини при Університеті Колумбії, одним з основних компонентів кави, маннолігосахаридів, наших союзників у зниженні ваги та контролі ваги.
Це складні вуглеводи, що містяться в зернах кави і мають пребіотичну дію на наш організм.
Якщо ми пройдемо через наш шлунок і тонкий кишечник, вони залишаться цілими, як тільки потраплять у товстий кишечник, вони там розкладаються з корисними бактеріями, що знаходяться тут, приносячи сприятливий вплив на наше здоров’я, найосновнішим з яких є контроль ваги.
На думку дослідників, за допомогою певних механізмів маннолігосахариди мають сприятливий вплив на енергетичний баланс, а саме споживання та споживання енергії, калорій, виведення жиру з організму, зменшення ліпогенезу, жиру в організмі та збільшення окислення жиру, тобто збільшення спалювання жиру.
На практиці було встановлено, що споживання кави, багатої на маннолігосахариди, призводило до втрати ваги у чоловіків із надмірною вагою порівняно із споживанням кавових напоїв, які не містять цих інгредієнтів.
У той же час спостерігалося незначне зменшення жиру в організмі, але це не було статистично значущим.
Дослідження включало 54 чоловіків та жінок із зайвою вагою у віці 19-65 років, розділених на 2 групи та спостеріганих протягом 12 тижнів. Дослідники виділяли манолігосахариди з кавових зерен і додавали їх до кавового напою, який не містив маннолігосахаридів. Перша група складалася з кавового напою, збагаченого маннолігосахаридами, двічі на день, тоді як друга група вживала кавовий напій, що не містить маннолігосахаридів, двічі на день.