Інжир можна вживати в свіжому і сушеному вигляді, тому він також наповнений корисними фітонутрієнтами, антиоксидантами та такими вітамінами, як вітаміни А, Е та К. Його батьківщина знаходиться на узбережжі Середземного моря, але зараз її вирощують у багатьох районах.
Інжир низькокалорійний, містить розчинні клітковину, вітаміни та мінерали. Він дуже багатий дубильними речовинами, бета-каротином, лютеїном та хлорогеновою кислотою. Останній відіграє помітну роль у регуляції рівня цукру в крові. Антиоксиданти захищають нас від вільних радикалів, руйнівна дія яких може призвести до передчасного старіння, раку, деменції та серцевих захворювань.
Інжир також надзвичайно багатий клітковиною, яка допомагає вам схуднути і підтримує бажану вагу. Інжир містить значну кількість комплексів вітаміну B, таких як ніацин, піридоксин, пантотенова кислота або фолієва кислота. Вітаміни беруть участь у метаболізмі жирів, вуглеводів та білків, а В-комплекс важливий для здорової роботи мозку та гарного настрою.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Інжир є чудовим джерелом мінералів, оскільки він містить кальцій, цинк, калій, селен, залізо та мідь. Залізо та мідь необхідні для утворення еритроцитів, тоді як калій є важливим компонентом рідин та клітин організму, щоб допомогти контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск.
Дуже корисними є не тільки плоди, але і лист смоковниці. Листя дуже ефективні при бронхітах, бородавках, цирозі, підвищеному тиску, проблемах зі шкірою та виразках.
Деякі дослідження також підкреслюють, що відвар з листя інжиру дуже ефективний у профілактиці діабету. Як ми можемо це зробити? Закип’ятіть воду, в яку слід покласти листя на 10-15 хвилин, потім чай слід процідити і вживати перед сніданком без будь-яких ароматизаторів.
Якщо ви купуєте свіжий інжир, завжди вибирайте з стиглих м’яких на дотик фруктів, які виділяють приємний, солодкий аромат. Свіжий інжир дуже швидко псується, тому зберігайте в холодильнику, але споживайте його через 3 дні.
Сушений інжир не вимагає особливих запобіжних заходів, оскільки його можна зберігати в сухому і прохолодному місці до восьми місяців.
Свіжий інжир також можна використовувати для ароматизації салатів, тортів та морозива. Якщо ви їсте кашу, можете також додати свіжий або сушений інжир. Свіжий інжир, фарширований козячим сиром та подрібненим мигдалем, може служити навіть закускою або десертом.