Вам сподобаються ці відбивні з баранини на грилі! Рецепт дуже простий, ми винаходимо його, додаючи деякі хитрощі, щоб надати йому вишуканого аромату та смаку. Якщо вам подобаються рецепти м’яса на все життя, додаючи червоне вино та орегано, якщо вам подобаються рецепти м’яса на все життя, у „Домашній кухні” ми розповімо вам поетапно цей рецепт.
Калорії та вітаміни в баранячих відбивних
Є м’ясо, яке, як правило, сухе, як курка, а інші дуже соковиті, як баранина. Це м’ясо завжди цінували за його інтенсивний смак, навіть у прислів’ї, яке з’являється: “З моря морський окунь, а з землі ягня”. В Іспанії це м'ясо традиційне в багатьох регіонах, таких як Арагон з його відомим бараниною, в Бургосі або Гвадалахарі. М'ясо баранини високо цінується в ісламських країнах як це дозволено ісламом, на відміну від свинини.
Баранина має 250 калорій на порцію, Це пов’язано з тим, що він має більший відсоток жиру, ніж інші види м’яса, 20 грамів на порцію, високий відсоток цих жирів насичений, але він також містить поліненасичені жири. У цьому м’ясі хороша частка білків 16 грам. М'ясо баранини є джерелом таких вітамінів групи В, як В3 - 7,6 мг, а В12 - 1,10 мкг. Він також містить 3,20 міліграма заліза. Що стосується мінералів, у відбивних є 3,20 міліграма заліза, 8 грамів кальцію та 230 г калію. У ньому також є магній, 15,70 грам і 5,40 мг йоду.
Інгредієнти для відбивних з баранини на грилі на 4 особи
- Баранячі відбивні - 600 г.
- Зубчики часнику - 3 одиниці
- Червоне вино - 125 мл
- Орегано сушена - 1 чайна ложка
- Чорний перець - ½ чайної ложки
- Оливкова олія віргінська - 3 столові ложки
- Сіль крупна - ½ чайної ложки
Як скласти рецепт відбивних з баранини на грилі
- Подрібніть часник і покладіть його в пакет на блискавку, як для заморожування.
- Приправити відбивні чорним перцем і покласти в пакет.
- Додайте червоне вино, сушену материнку та оливкову олію.
- Закрийте сумку і втирайте протягом декількох секунд. Дайте постояти 10 хвилин при кімнатній температурі.
- Підготуйте сковороду типу сковорідки, не потрібно додавати масло. Ви можете пофарбувати м’ясо рештою заправки, яка залишилася в мішку. Коли воно гаряче, готуйте відбивні приблизно дві хвилини на сторону або до золотистої скоринки.
Примітки та поради
Ці котлети виграють, якщо дати їм відпочити при кімнатній температурі перед тим, як їх приготувати, загалом все м’ясо краще, якщо воно не готується „безпосередньо з холодильника”. Не хвилюйтеся, що після приготування їжа не представляє ніякої небезпеки, оскільки кулінарія вбиває будь-які бактерії. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть це з: