промисловості

Новий продукт на ринку може змінити спосіб придбання продуктів харчування, а також може мати величезний вплив на харчову промисловість.

Пристрій, розроблений ізраїльським стартапом, є мініатюрним ручним сканером, який може миттєво визначати хімічний склад таких речовин, як їжа, напої та інші речі.

Технологія називається ближньо-інфрачервоною спектрометрією.

Пристрій під назвою SCiO використовує оптичний датчик для оцінки хімічного складу речовини. Потім пристрій надсилає дані на смартфон користувача.

Співзасновник компанії Дрор Шарон каже, що пристрій є "першим молекулярним датчиком, який помістився на долоні".

Багато потенційних застосувань

Для пересічної людини або користувача SCiO має багато практичних застосувань. Наприклад, пристрій може сказати користувачеві, дозрів чи ні шматочок фрукта чи овоча, і лише визначаючи вміст цукру.

З Phys.Org.com:

SCiO, який продається з минулого місяця, не потребує фізичного контакту з випробовуваною речовиною, оскільки використовує світловий промінь у так званій ближньо-інфрачервоній спектроскопії.

Кожна молекула реагує зі світлом, створюючи унікальний оптичний підпис, який може виявити хімічні властивості об’єкта, такі як волога, жир або вміст цукру.

Технологія ще не може точно оцінити складніші продукти харчування або речовини - наприклад, лазанью, у якій забагато інгредієнтів, щоб її можна було точно прочитати, - але компанія стверджує, що база даних, яку вона розробляє, допоможе подальшому розвитку потенціалу технології. .

Навіть з його поточними обмеженнями, SCiO може використовувати багато інших цілей, ніж просто повідомляти користувачеві, чи достатньо яблуко дозріло для вживання. Ціна також напрочуд прийнятна.

Наразі SCiO продається за 250 доларів. Понад 13 000 клієнтів вже замовили пристрій через сторінку краудфандингу Kickstarter, яку стартап успішно використав для розробки та запуску продукту.

Інші способи використання ручного спектрометра

Серед інших можливих застосувань SCiO - тестування на наркотики або з’ясування, чи «пальто - це натуральна шкіра».

Дуже практичним застосуванням, яке приходить на думку, є тестування харчових добавок на предмет того, чи справді вони містять речовини на упаковці.

Після нещодавніх повідомлень про те, що дивовижний відсоток добавок на ринку містить дуже мало - якщо такі є - перелічених активних інгредієнтів, це справді може бути дуже корисною технологією.

За його допомогою також можна дізнатись, чи справді ви купуєте яловичину, а не м’ясо коня, чи у вашому курячому кунг-пао справді є курка, а не якась нещасна бродяча тварина.

Ця технологія, ймовірно, стане дуже популярною і може змусити виробників продуктів харчування та інших пристосувати свою практику.

До цього часу майже не було способу визначити чистоту або якість багатьох продуктів, що продаються на ринку. Цей пристрій міг повністю змінити правила гри.

Потенційний для незаконного використання, а також для правоохоронних органів

На жаль, ця технологія також може стати популярною на чорному ринку для дилерів та споживачів наркотиків.

Якщо він зможе перевірити якість або чистоту таких речовин, як марихуана чи кокаїн, це буде дуже привабливим для звичайних споживачів, а також великих покупців наркотиків для розповсюдження.

Однак, оскільки пристрій, очевидно, автоматично передає результати сканування до колективної бази даних в Інтернеті (тобто в межах досяжності поліції), торговцям наркотиками та користувачам доведеться проявити певну обережність або знайти спосіб приховати дані від інших.

З іншого боку, технологія може стати благом для правоохоронних органів.

Його здатність тестувати речовини безпосередньо на місці заощаджує час і гроші, а також гарантує, що ніхто не буде заарештований або затриманий за, як видається, заборонений наркотик, але не є.