Основою суфле є яєчна піна, яка робить тісто пухким і легким. Його можна зробити з різними смаками. Також варто спробувати сирне суфле, яке зазвичай люблять діти. Яєчний білок, що залишився від смаження, також може бути використаний.
Інгредієнти для 4 форм для суфле (діаметр 9,5 см)
20 дкг сиру змішаного (Емменталь, Ейдамі, Чеддер, Гауда, Траппіст)
5 дкг дрібного борошна
сіль, перець, мускатний горіх, каррі
Підготовка
Натріть сир.
Відокремте яйця.
Розтопіть масло, вмішайте борошно, а коли воно почне біліти, додайте холодне молоко і варіть, поки не стане грудочок. Отримуємо більш густу масу.
Дайте охолонути кілька хвилин, потім додайте жовтки, приправте. В кінці перемішайте сир.
Збийте яєчні білки в тверду піну і змішайте 2-3 порції з сирною масою.
Залийте 2/3 форм суфле, злегка змащених олією.
Випікати в розігрітій духовці до 180 протягом 30-35 хвилин.
Суфле свіже гарне; подавати теплим. Ми можемо запропонувати свіжий салат, овочі на пару та кільця рису.
Рекомендація щодо рецептів
Куряча грудка з сиром та беконом, обсмажена у формі булочки
Швидкий голод: гарячий бутерброд з часниковим сиром
У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.