Пристрасть до кулінарії
Сьогодні це знову зачіпає серце версією солоного крекеру, який означає «їсти і не зупинятися». Вони мають вишуканий відтінок пармезану, ідеально підходить для перекусу або як супровід до їжі. Форму, звичайно, можна змінити відповідно до кожного, сьогоднішнього серця до Дня закоханих, але їх можна чудово зробити у формі зірочок для Різдва чи квіткових вечірок, щоб відсвяткувати прихід весни ... поширювати, щоб будь-який час святкувати.
Інгредієнти:
• 60 г вершкового масла *
• 40 г порошку пармезану
• 1 яйце середнього розміру
• 1 чайна ложка чебрецю **
• 1 чайна ложка розмарину **
• Половина чайної ложки солі
• 35 г м’якої оливкової олії
• 160 г борошна ***
• Сіль з прованськими травами **
* Використовуйте вершкове масло з мінімальним вмістом жиру 80 відсотків і не містить волокон (Бренд: Reny Picot, Puleva, Asturiana, Lorenzana, ...)
** Переконайтеся, що використовувані трави не містять глютену (Бренди: Carmencita, Hacendado, ...)
*** Міняйте борошно на дві частини рисового борошна (105 г) і одну з кукурудзяного крохмалю (55 г), або використовуйте Mix it Flour або Mix Dolci de Schär
Традиційне опрацювання:
У миску додайте масло, сир, збите яйце, чебрець, розмарин, сіль і олію. Змішуйте ложкою або котячим язиком, поки інгредієнти добре не змішаються.
Просійте борошно і додайте його потроху, безперервно перемішуючи, поки все не інтегрується.
Виконайте кроки складання та випікання.
Підготовка за допомогою міксера/змішувача або KitchenAid:
У миску додайте масло, сир, збите яйце, чебрець, розмарин, сіль і олію. Змішайте на ручці весла на середній швидкості протягом 2 хвилин.
Далі за допомогою лопати і на малій швидкості додавайте просіяне борошно по столовим ложкам, перемішуючи, поки все не інтегрується.
Виконайте кроки складання та випікання.
Підготовка в Thermomix:
Налийте у стакан всі інгредієнти, крім солі з прованськими травами, і перемішуйте протягом 15 секунд на швидкості 5.
Виконайте кроки складання та випікання.
Розробка в MyCook:
Налийте у стакан всі інгредієнти, крім солі з прованськими травами, і перемішуйте протягом 15 секунд на швидкості 7.
Виконайте кроки складання та випікання.