Будь ласка, виберіть свій магазин переглянути всі доступні акції!.p>

sörlexikon

  • Про Lidl
  • Робота
  • Нерухомість
  • Нашим постачальникам
  • Відповідність
  • Довідка та обслуговування клієнтів

НАЙКРАШІШЕ ПИВО ВІД ЛАГЕРА ДО СТУАЙТУ

Пивна революція переключилася на такі запаморочливі швидкості в 21 столітті, що стає все важче йти в ногу з найновішим пивом та їх властивостями, і ми просто кидаємось головами в рідкий лабіринт хатин та солоду, про який мріяли стаути, пілснери та лагери.

Ми створили пивний лексикон, щоб з’ясувати, яке пиво варто вдосконалити, щоб покращити свої знання про пивну науку.!

Верхнє ферментоване ель-пиво

Чи знали ви, що процес бродіння визначає ароматний характер пива? Це особливе мистецтво: якщо тим часом дріжджі опускаються на дно сусла і бродильного бака, тоді нижнє ферментоване світле пиво народжуються і з пивом елю верхнього бродіння нас турбує, якщо дріжджі залишаються на поверхні пива.

Спочатку переважно ферментоване пиво Вони були виготовлені у Великобританії, але в наш час домашні пивоварні також часто випускають на ринок спеціальне пиво з елю. Пиво верхнього бродіння ферментується надзвичайно короткий час, а фруктові, жирні аромати дріжджів збагачують смаки пива. Ці величні напої виготовляються з ячменю і матимуть світліший або темніший колір залежно від того, як довго вони смажаться. Гірка версія пива ель називається гірким елем, а більш смачна, повна версія - коричневим елем.

Як pils став улюбленим європейським пивом?

Їх розвиток неможливо зупинити з 19 століття, і сьогодні це найбільш затребувана група з найбільшою кількістю видів пива. При бродінні дріжджі на дні сусла змащуються. Далі слідує дозрівання лагера. Одним з найвідоміших варіантів донно-ферментованого, тобто світлого пива, є пілс, також відомий як пілснер, який народився в місті Пльзень, Чеська Республіка. Спокусливі, золотисті та ароматні ворсинки своїми квітковими ароматами зачарували любителів пива.

Коли ми сьогодні думаємо про пиво, вперше на європейському континенті приходить на розум pils. Баварські майстри пивоваріння зачаровували хмелем та солодом, поки воно не стало улюбленим пивом Європи. Коли ми відчуваємо інтенсивний смак хмелю на пиві і бачимо ефектну, довговічну пінопластову корону, ми майже напевно маємо справу із замком.!

Спеціальне ламбічне пиво

Але не існує без винятку правил! Є пиво, яке не можна назвати ні нижчим, ні верхнім бродінням. Ламбічне пиво набуває свого смакового характеру спонтанним бродінням, а це означає вони дозрівають до пива мікроорганізмами в повітрі. Після заварювання напої з ламбіку продовжують дозрівати в дубових бочках, але для виливу пива в остаточну форму потрібно не менше трьох років. Ламбічне пиво облягає смакові рецептори вимогливих пивців з надзвичайними смаками: вони також можуть відчувати кислий, пряний, винний та іноді злегка димний аромат.

Індійське пиво Pale Ale (IPA) - історичний напій

Індія була частиною британської колоніальної імперії у 18 столітті, і британці доставляли рідкий хліб своїм співвітчизникам, які жили в далеких індійських колоніях. Пиво могло пережити лише завантаження, довгі морські подорожі та часто екстремальні кліматичні умови (безперервні 40 градусів) з дуже високим хмелем (і вмістом алкоголю).

На щастя, підрахували британські майстри пива, і нещодавно пиво IPA холодно варили під час виробництва, а це означає, що додатковий хміль додають у ферментер поза пивоварнею. Хміль - це пряність пива, тому пиво IPA є повноцінним і гірким завдяки своїм властивостям. (однак завдяки старим сортам дріжджів ми також знаємо більше фруктових та цитрусових).

Фруктові та цитрусові пива APA

Англійська IPA зазвичай викликає у любителів пива ідею пива з більш стриманим ароматним характером, тоді як APA кардинально відрізняється від цього. Плід американської революції крафтового пива, задуманої в хмелі та солоді, - це американський блідий ель, який завершив давню монархію світлого пива та ознаменував початок нової ери. Американці повністю переробили IPA, щоб стати APA з нижчим вмістом алкоголю.

Перший APA з фруктовим та цитрусовим смаком, який швидко підкорив любителів пива. Він широко поширений по всій Америці, і в наш час все більше і більше видів пива APA стають відомими у всьому світі. Дріжджі використовуються для виготовлення APA, що створює більше фруктових смаків у пиві. Пиво APA, як правило, холодне і нефільтроване. Для їх виготовлення в основному використовуються два американські хмелі - Чінук та Сімко.

Золото німецької пивної культури: пшеничне пиво

Якщо ви любите в’яжуче і злегка сухе пиво, пшеничне пиво буде вашим улюбленим! Пшеничне пиво - це гібридна фірма німецького походження, оскільки це своєрідний перехід між пивом нижнього та верхнього бродіння. THE пшеничне пиво спочатку було пивом верхнього бродіння, але для прискорення процесів дозрівання також додавали дріжджі нижчого бродіння. Для того, щоб приборкати гучне піноутворення пшеничного пива та виділити величні смаки, напій найчастіше подають з кільцями лимона. У 21 столітті вже не обов’язково робити пшеничне пиво з чистої пшениці, тому сьогодні щонайменше 50% його становить солод пшеничний, доповнений водою, хмелем та дріжджами.

Що робить пиво коричневим?

З солоду, що використовується для приготування їжі! Зазвичай це карамель і фарбований солод, який надходить з Відня та Мюнхена. Під час виробництва коричневого пива солод смажиться при 200-220 градусах Цельсія і тому має аромат, схожий на каву, оскільки нагадує аромати, що нагадують про нього. Коричневий колір пива обумовлений тим, що цукор в карамельному солоді карамелізується, а карамельний солод надає коричневому пиву особливий корпус. Звичайно, в коричневому пиві є також багато різних варіацій варто скуштувати якомога більше сортів, тому що є ті, хто приходить із карамелізованим темно-коричневим елем, тоді як інші отримують повноцінних, міцніших алкогольних напоїв.

А як щодо крафтового пива?

Крафтове пиво чи дрібне пиво переживають ренесанс в Угорщині та за кордоном. Наростає тенденція, коли майстри пива придумують ніколи не бачену комбінацію інгредієнтів, дають їй перкуторну вигадливу назву і вже випускають дещо дорожчі, але смачніші пивні делікатеси, ніж зазвичай. Крафтове пиво означає, що дане пиво виготовляється мануфактурно, а найголовніша мета - це унікальність напою, що зумовлене досвідом пивного майстра.

Найбільше в Угорщині 2011 рік вважається справжнім проривом у крафтовому пиві, адже саме в цей час почали організовувати пивоварні фестивалі, де любителі пива та експерти пивоваріння регулярно зустрічались. Невдовзі поспіль відкриваються крафтові пивні паби, що пропонують спеціальні невеликі відвари. Згідно з дослідженнями, угорці віддають перевагу більш легким смакам, тому угорські пивовари-ремісники часто врівноважують смак хмелю з більш солодкими, більш цитрусовими ароматами.

На щастя, асортимент крафтового пива розширюється і в Угорщині. На сьогоднішній день ті, хто шукає якісне пиво, більше не п’ють пиво сортів світлого типу, яке є класичним в Угорщині, а дегустує кустарне пиво, яке створює нові гармонійні смакові якості на основі все більш захоплюючих смаків.

Ви хотіли б скуштувати ароматичні скарби найкращих стаутів, МПА чи паль? Відкрийте для себе найкращі сорти пива в LIDL!