конкурс

Міжнародний конкурс з приготування картопляного салату, який відбувся не лише у Римавській Соботі, а й, мабуть, також вперше у Словаччині, привернув увагу кількох шкіл. У четвер, 5 грудня, вони прийшли зі своїми студентами на запрошення до оновленого ресторану "Младос", щоб продемонструвати свої вміння в період Адвенту. Шість шкіл взяли участь у конкурсі, головним чином у засновницькій діяльності Бансько-Бистрицького регіону. Одна школа приїхала з Казінцбарціки з кухарем, який став чемпіоном на змаганнях у Фінляндії.

Роботу студентів оцінювали сертифіковані комісари, а також члени Словацької асоціації кухарів та кондитерів Рене Котлас та Радослав Скурчак. Головою журі був шеф-кухар Річард Сісар. На думку присяжних, мова також йшла про те, щоб зробити час пришестя приємнішим завдяки традиційним стравам, таким як картопляний салат, тому основними інгредієнтами були картопля та майонез. "Тоді це залежало лише від фантазії та креативності конкурентів", - сказав Імператор Rimava.sk, згідно з яким конкуренти доповнювали свої салати ананасом солодко або на манер рибного салату. Як він далі згадував, порта оцінював гігієну, переробку сировини, нарізки, вміння, а також сезонність їжі.

"Вони також робили зі свіжих інгредієнтів, чим я був дуже приємно здивований. Найбільше балів було отримано за загальний вигляд та загальне враження від презентації. Якість їжі була дуже хорошою, вона була дуже смачною ", - пояснив Сісар. У той же час він додав, що все ще можна зробити вдосконалення в усьому світі і що студенти на змаганнях знають, що бояться більше смакувати або солити їжу. "Але вони тут, щоб навчитися цьому", - додав голова журі, яке визнало вітчизняну середню професійну школу торгівлі та послуг (SOŠOS) найкращою.

У переможному салаті не було перепелиних яєць. Він був смачним і не надто дієтичним

"Ми зробили класичний салат з картоплі", - сказав Пітер Словак із студії розширень SOŠOS Rimavská Sobota. За його словами, для приготування вони використовували яйця, овочі та майонез. На столі у них був салат, прикрашений аспіком, перепелиними яйцями або террином з татарського каменю та білим йогуртом. Як виявила майстер SOŠOS Юдіта Мелішікова, легкість салату забезпечували збиті вершки. "Це робить салат легшим і надає йому приємного смаку", - сказала Мелішікова, додавши з посмішкою, що раніше вони також вживали йогурт, але, на думку кількох хлопців, він занадто дієтичний. «І ось у чому Різдво, щоб ми могли насолоджуватися смачною їжею та всім іншим», - сказав майстер, якому не вистачає такого салату на Святвечір. "Це повинно бути. Ми робимо це так само, як і зараз на змаганнях ", - сказали у своєму сімейному рецепті салату, приготованого досвідченими студентами SOŠOS. "Ці студенти були кілька разів зі мною на змаганнях. Вони мають хороші клітини, які можуть смакувати. Я їм довіряв ", - наголосила Мелішікова.

SOŠOS Римавська Собота - перша школа, яка організувала подібні змагання у Словаччині

За словами Яни Слачкової з Департаменту освіти Офісу ББСК, вони привітали ініціативу вітчизняної середньої професійної школи SOŠOS Римавська Собота, яка вже кілька років організовує міжнародний конкурс FoutFest, і зараз вони висунули іншу ідею. "Нам подобаються такі школи, тому що вони завжди висувають нові ідеї, і це перша школа, яка організовує такий конкурс у Словаччині", - сказала Слачкова. "Ця подія має кілька вимірів. Надалі ми хотіли б розширити його в інших школах ", - сказав Ярослав Багачка, директор SOŠOS, який похвалив інтерес важливих гостей, зокрема чемпіона з Угорської Республіки Чаби Парараги, який має міжнародний успіх і є чемпіоном Фінляндії. За оцінку вони отримали спеціальну нагороду за творчість. "Вони приготували чудовий салат зі своїм творчим мистецтвом", - сказав Річард Сісар. Їх рецепти зацікавили кілька зацікавлених сторін, які прийшли поцікавитись окремими рецептами. Для приготування їжі вони використовували фіолетову, жовту або білу картоплю, спеціальний мус з імбиру, лимона, збитих вершків, вершків, а також буряка. Вони також використовували закуску як запечену червону цибулю, заправлену оцтом.

Події SOŠOS не закінчуються під час Адвенту

У SOŠOS, під час Адвенту учнів та майстрів, проводяться змагання та виставка адвент-вінків або спортивних змагань учнів. У Чорному Орлі вони готують різдвяні страви. "У нас також буде передріздвяна зустріч співробітників, а після нового року ми готуємо новорічний концерт солістів Словацької філармонії в Євангельській церкві", - підсумував директор Багачка.