Соуси без калорій, не пропустіть їх!
соуси є основними, коли мова йде про додання смаку багатьом стравам, і неправда, що всі вони товстіють. Якщо для їх приготування ви вибираєте як інгредієнти низькокалорійні продукти, ви досягнете пов'язки, які є прекрасними союзниками дієти збалансований, за допомогою якого можна зберегти свою вагу або навіть скинути кілограм.
Як зробити соуси без калорій?
Якщо ви думаєте, як їх робити, деякі трюки, про які слід пам’ятати, перш ніж приступати до роботи є:
- Всякий раз, коли вам потрібно включити молоко або похідні, вибирайте знежирені продукти.
- Повністю відкиньте масло і сало. Коли важливо зробити соус, використовуйте оливкова олія.
- Вибирайте для соусів на основі сиру свіжі сири,свіжий тип або сир.
- Бульйони вони є хорошою сировиною, з якої можна зробити насичений соус, але обов’язково знежирити їх перед їх використанням.
- Відкрийте для себе нові аромати з різноманітністю спецій і натуральні трави що у вас під рукою: розмарин, чебрець, базилік, м’ята, коріандр.
- Якщо соус вимагає солодкого дотику, вибирайте натуральні підсолоджувачі. Якщо ви не хочете зайвих калорій, залиште цукор і мед.
- Не забувайте про цитрусові. Соуси, що включають апельсиновий, лимонний або лаймовий сік має кислотну точку, яка добре поєднується до численних страв без додавання калорій.
- Виберіть як основний інгредієнт вашого соуси до м'ясної та рибної їжі з низьким вмістом жиру та вуглеводів, але з потужним смаком такі як: перець, цибуля, часник, артишок, цибуля-порей ...
Наташа Брін || Shutterstock
Кілька дуже простих пропозицій
Чи можете ви детальніше пояснити? насичені дуже легкі соуси скрасити, наприклад, салат, м’ясо на грилі або рибу на пару мало калорій.
Лимонний соус
Цей соус легко та смачно супроводжувати страви з риби та морепродуктів такі як парові мідії. Для цього скористайтеся бульйон, в якому ви зварили трохи риби. Додайте пучок петрушки, цибулю, розрізану на чотири частини, лавровий лист, трохи горошин перцю, гілочку селери та сік половини лимона. Дайте закипіти, а потім тримати на повільному вогні 15 - 20 хвилин. Можна процідити соус або, якщо ви віддаєте перевагу густіший, збити інгредієнти.
Джошуа Реснік || Shutterstock
Соус каррі
Підрум’яніть цибулю, нарізану тонкими смужками, на двох столових ложках олії. Коли воно стане прозорим, додайте склянку знежиреного молока та ще один овочевий відвар (можна використовувати таблетку). Залиште на вогні на 15 хвилин. Вийміть і збийте міксером, додаючи карі за смаком. Соус діє як акомпанемент або для приготування в ньому курячих грудок або шматочків пісної свинини.
Яблучний соус
Легко і особливо рекомендується для м’яса загалом і особливо для курки та індички. Треба лише зварити яблука у воді поруч із паличкою палички кориці. Коли вони стануть ніжними, пюрируйте їх. Ви можете сприймати це як здоровий супровід або, якщо хочете, у вигляді менш густого соусу. У цьому випадку вам потрібно буде лише додати півсклянки сидру і поставити пюре кип’ятити на кілька хвилин, щоб випарувати спирт і таким чином виключити порожні калорії.
Соус з апельсинового базиліка
З нею можна одягати все, що завгодно, обидві страви з макаронних виробів, такі як салати, рагу і навіть м’ясо чи риба. Змішайте сік 1-2 апельсинів з листям свіжого базиліка та подрібненим зубчиком часнику. Кажан і дайте постояти кілька хвилин перед подачею.
Перцевий соус
Також a дуже легко зробити позашляховий соус. Вам просто потрібно смажити а зубчик часнику обваленої в краплі олії, додати половину склянку води і півтора білого вина кипіння протягом 10 хвилин. Потім, додати смажений червоний перець і нарізати соломкою і трохи каперсів. Залиште вогонь ще на пару хвилин, побийте і все!