день

Інгредієнти:

Для котлет:

Для томатного соусу:

Для котлет:

Для томатного соусу:

Для котлет:

Для томатного соусу:

Опис

Ці Спагетті з фрикадельками, Це не 100% італійський рецепт, також це не 100% американський рецепт. Це типовий рецепт італійців США, який ми тисячу разів бачили в кіно. насправді, ви вже маєте на увазі сцену кума, в якій Клеменца готував цю страву (хоча він також додає ковбаси) для всієї родини Корлеоне.

Спочатку готуємо котлети. Для цього у великій мисці змішайте фарш з попередньо збитим яйцем, сухарями. Додайте сіль і трохи свіжомеленого чорного перцю. Все добре перемішайте, поки не вийде дуже добре перемішане тісто.

Сформуйте котлети і пропустіть їх в борошні. Потім постукайте пальцями кожну фрикадельку, щоб видалити надлишки борошна.

Доведіть велику сковороду з олією до вогню і обсмажте котлети до золотистої скоринки, перевертаючи їх і стежачи, щоб не пригоріли. Як вони є, винесіть їх на абсорбуючий папір, щоб злити зайву олію, і запасіть.

Давайте зараз з соусом до цієї страви Спагетті з фрикадельками. Подрібніть цибулю на брунуз. Брунуз - це спосіб різання овочів. маленькими кубиками розміром від 1 до 2 міліметрів на сторону. З іншого боку, почистіть часник, розріжте його навпіл, щоб видалити зародок. Потім піднімайте його якомога частіше.

Помийте помидори, розріжте їх навпіл і натріть на тертці, відкинувши шкірку.

Піднесіть каструлю до вогню і тушкуйте цибулю та часник на повільному вогні. Через 5 хвилин, або коли цибуля почне бути прозорим, додайте тертий помідор. Продовжуйте з соусом протягом 10 хвилин, завжди на повільному вогні.

Додайте вино і дайте алкоголю випаруватися. Через кілька хвилин додайте петрушку та листя базиліка, дрібно нарізані. Виправити сіллю і чорним перцем. Через кілька хвилин покладіть котлети в соус, додайте склянку води і тушкуйте 10 хвилин.

Піднесіть до вогню велику каструлю з великою кількістю води. Коли мова заходить про кипіння, додайте сіль і макарони і готуйте, не накриваючи кришкою, до стану денде. Навіть якщо ви дотримуєтесь інструкцій виробника. ніколи не завадить спробувати макарони. Після того, як це буде зроблено, злийте його.

Подавайте свою тарілку Спагетті з фрикадельками в красивих презентаційних тарілках. Помістіть макарони на дно, а котлети зверху. Купайте все трохи соусом. Зверху посипте трохи тертим пармезаном і негайно подавайте до столу. Смачно!

Не соромтесь готувати цей рецепт Спагетті з фрикадельками із спагетті марки DIA, які дають чудовий результат. і якщо вас багато в сім'ї. або з’їжте багато макаронів, скористайтеся однією кілограмою пасти макаронних виробів.