Харчова промисловість замаскує сиропи з додаванням цукру серед, здавалося б, здорових інгредієнтів
Це основа багатьох рагу, незамінна приправа, якої не бракує майже в жодній коморі. томатний соус є обов'язковим на нашій кухні, і ми використовуємо його для ароматизації багатьох наших страв. Однак дієтологи вважають, що його інгредієнти не настільки здорові, як вони повинні бути, і попереджають про кількість солі та цукру, що присутні в його складі.
Дієтолог Крістен Бек пояснює ключі до австралійських цифрових новин: «Одна столова ложка томатного соусу еквівалентна приблизно 15 мілілітрам; в цій невеликій кількості є чайна ложка цукру, близько 5 мл, майже третина". Проблема, перш за все, не в цукрі, що міститься в томатному соусі, а в типі цукру: це штучно додані цукри.
Винуватцем є кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сироп набагато дешевший за цукор і використовується в харчовій промисловості. Він забезпечує солодкість, подібну до цукру, і не змінює смаків, але заощаджує гроші в обмін на композицію, харчова цінність практично нульова і може підвищити рівень інсуліну, а також змусити вас набрати вагу.
На додаток до цього цукру, інгредієнти в томатному соусі зазвичай включають кілька видів сіль, оцет і цибульний порошок, все з метою створення багато смаку. Але хоча всі вони дають мало калорій, так містять багато натрію: п’ять столових ложок томатного соусу містять весь рекомендований натрій протягом цілого дня.
Томатне пюре та його можливості
Коли ми розглядаємо компоненти томатного соусу, мабуть вони здаються дуже здоровими. Проблема виникає, коли експерти, такі як доктор Бекс, аналізують її: «Коли ми пюрируємо помідори, цукор, який вони містять, стає концентрованим і таким же шкідливим, як штучно доданий цукор. Концентрована фруктоза пов'язана з накопиченням жиру в середній зоні, а також із запальними реакціями організму ".
Принаймні, за словами доктора Бекса, є хороша новина: «Томатне пюре - це джерело лікопіну, рослинний пігмент, який забезпечує характерний червоний колір і в той же час є антиоксидантом у десять разів сильнішим за той, який присутній у натуральних томатах. Це пов'язано зі зменшенням серцево-судинних захворювань і меншим ризиком захворювання на рак передміхурової залози ".
- Харчова промисловість Харчова промисловість протестує проти Санчеса за те, що він підрізав харчування та надав владу
- У Великий четвер можете їсти м’ясо
- Харчова промисловість та харчування
- Гейміфікація; n може допомогти j; ви прийшли, щоб краще поїсти
- Інновації в харчовій промисловості, сучасні тенденції - Pilarica