Поради щодо харчування
Опублікував: Марта Рей 10.10.2019
Марта Рей
Остання публікація Марти Рей (переглянути всі)
- Як скинути вагу, набрану на Різдво? - 08.01.2021
- Ви хочете здорово скинути вагу, яку ви набрали на Різдво? - 08.01.2021
- Чим дієтична їжа відрізняється від легкої? - 08.01.2021
Сьогодні існує широкий спектр ліків на основі їжі, які представляються майже магічними, які часто прикрашаються аргументами, заснованими на таких технічних характеристиках, як "метаболізм", "термогенез" або "інсулін", і є такими ж абсурдними, як і припущення, що якщо ми їмо багато птиці, це дасть нам можливість літати.
Незважаючи на те, що іспанське законодавство дуже чітко говорить про заборону цих жорстокості, щороку з’являються нові чудодійні та медичні засоби, які обіцяють нам схуднути завдяки деяким таблеткам, виготовленим загалом із дуже корисних «натуральних» рослин, але майже завжди зі шкідливими наслідками, деякі дуже серйозні.
Жоден з спалювачів жиру не працює самостійно.
Оскільки вони наполягають на тому, щоб продати нам, що ми схуднемо, приймаючи вівсяні висівки, яблучний оцет, хітозан, китайські трави або будь-які інші «натуральні» добавки, не рекомендується використовувати ці речовини для схуднення, оскільки, як ми вже коментували в інший час вживання певних речовин може бути навіть шкідливим.
Що таке ефективне схуднення?
- Не худне дуже швидко, оскільки зазвичай він створює так званий ефект «йойо», швидко відновлюючи його, навіть набираючи на кілька кілограмів більше, ніж ми мали до схуднення.
- Втрата ваги повинна відбуватися за рахунок жиру, а не м’язової маси або води.
- Втрата ваги зберігається роками.
- Допомагає пацієнтові навчитися підтримувати адекватну дієту, не допускаючи помилок, які призвели до надмірної ваги.
- Покращує здоров’я та якість життя.
- Не має негативних наслідків.
Найвища європейська влада з харчових продуктів, EFSA, не затвердила жодних декларацій про здоров'я будь-якої їжі чи добавок щодо передбачуваної здатності спеціально виключати жирові відкладення. Інакше кажучи, такі заяви про здоров’я є незаконними. Випадок глюкоманнану заслуговує окремого розділу.
Глюкоманнан:
Глюкоманнан - харчова добавка, яка походить від бульбових коренів рослини коньяку (Amorphophallus konjac) і не зустрічається в природі в їжі.
Він використовується як емульгатор і загусник, але також продається у вигляді добавок. EFSA санкціонувала наступну заяву про стан здоров’я у 2010 році: „Глюкоманнан в контексті дієти з обмеженим енергоспоживанням сприяє втраті ваги”. Заява може супроводжувати лише продукти, що містять один грам глюкоманнану на порцію, за умови, що споживачеві рекомендується отримувати користь при щоденному споживанні трьох грамів глюкоманнану в три прийоми, прийнятих перед їжею разом з 1–2 склянками води, в контексті гіпокалорійної дієти та у дорослих, які мають справді надмірну вагу. Його ефект не буде "спалюванням жиру", але, оскільки глюкоманнан є одним з видів харчових волокон, які не засвоюються в тонкому кишечнику, це матиме ефект ситості та зменшить споживання енергії.
У лютому 2011 року в журналі «Ожиріння» («Срібна весна») під назвою: «Дієтичні добавки для схуднення: систематичний огляд систематичних оглядів». Робота оцінила роль глюкоманнану і не виявила, що вона представляє терапевтичну ефективність. Прийшов до висновку немає правдоподібних доказів, які б обґрунтовували те, що ця речовина викликає клінічно значущу втрату ваги.
Ризики використання спалювачів жиру для схуднення:
Один з провідних світових експертів у галузі наукових досліджень, професор Едзард Ернст (у якого за спиною сотні публікацій) у березні цього року дійшов висновку: "Альтернативні засоби для схуднення є шахрайськими". Він підтвердив це, роками координуючись і використовуючи суворі наукові методи, дослідження довгого списку альтернативних засобів для схуднення.
Таким чином, якщо «альтернативні» добавки для схуднення не відповідають своїй меті, будь-який несприятливий ефект є абсолютно невиправданим. Які ці ризики? Національний центр додаткової та нетрадиційної медицини (NCCAM) у липні 2013 року попередив, що "спалювачі жиру" або подібні, крім того, що є неефективними, можуть бути "забруднені інгредієнтами наркотиків". Останнє було детально проаналізовано дієтологом-дієтологом Марією Манера в цьому тексті, яка написала у 2009 році для EROSKI CONSUMER.
У будь-якому випадку NCCAM додає, що ці продукти можуть "мати шкідливі побічні ефекти". Ми знайшли приклад в огляді літератури, опублікованої Yellapu et al., Яка включала гостра печінкова недостатність як один з можливих побічних ефектів «спалювачів жиру». Однак ризики не закінчуються в печінці, оскільки вони поширюються на кишечник, серце, мозок і довгий перелік органів і систем організму.
Одним словом, не варто покладати надію на аксесуари чи «допоміжні засоби», які коштують цілі суми і можуть погіршити наше здоров’я. Щоб схуднути, якщо це вказано, спочатку потрібно звернутися до лікаря, щоб оцінити наш загальний стан та визначити, серед іншого, чи потрібно нам схуднути. По-друге, нам слід звернутися до дієтолога-дієтолога, оскільки він є підготовленим та вкаженим медичним працівником, який керуватиме нами відносно схуднення. Не слід виключати можливість звернення до психотерапевта. Успіх лікування полягає у зміні харчової поведінки, і це може бути дещо складним, оскільки різні психологічні аспекти змішані. Все це, не забуваючи, що, як зазначають Центри з контролю та профілактики захворювань, "здорова вага - це не дієта, це спосіб життя".