Корисні інгредієнти нашої рослинної їжі, включаючи сполуки, що відповідають за їх колір, є важливими для збереження здоров’я. Ці інгредієнти разом присутні в наших рослинах, і навіть потрапляючи у ваш організм, вони посилюють ефекти один одного.

захист

Дари природи

Окрім плодів, доступних взимку та влітку, Угорщина також має особливо хороші кліматичні умови для помірних фруктів, що також сприятливо для наших овочів.

Виведені в Угорщині овочеві та фруктові сорти наповнені цінними поживними речовинами, і не в останню чергу, їх смак неперевершений. Вживаючи їх, ви можете легко отримати цінні та необхідні для організму поживні речовини - вітаміни - каротиноїди, вітаміни С, вітаміни Е і К -, мінерали - магній, цинк, калій, селен - та інші інгредієнти, що захищають здоров’я - такі як антиоксиданти, флавоноїди.

Більшість овочів та фруктів не мають енергії, мають високий вміст води, а також освіжають завдяки поєднаній дії органічних кислот та легкозасвоюваної фруктози. Дослідження показують, що ви можете значно зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця, серцевого нападу та раку за допомогою комбінованої дії інгредієнтів у рослинах.

Цілюща сила кольорів

Деякі з рослинних інгредієнтів є фітонутрієнтами, які не вважаються поживними речовинами для людського організму, але через неповне їх споживання ймовірний розвиток певних захворювань.

Більшість фітонутрієнтів - це також кольорова сполука, що відповідає за колір рослини. Основною функцією цих сполук є захист рослинної клітини від, наприклад, УФ-випромінювання та інших шкідливих впливів на рослину. Всі кольорові фітонутрієнти мають антиоксидантні властивості, але більшість із них мають набагато складніший фізіологічний ефект. Численні результати досліджень підтверджують, що вони також мають імуностимулюючу, протизапальну та протипухлинну дію.

Серед понад п'яти тисяч відомих флавоноїдів, що містяться в овочах та фруктах, є такі, що знижують рівень холестерину в крові, інші пригнічують окислення холестерину ЛПНЩ у крові, але є й такі, що інгібують аномальні тромби завдяки різному впливу.

Окремі фрукти та овочі можна згрупувати відповідно до їх активних інгредієнтів із фитонутрієнтами, тобто за кольором та корисними ефектами. Вибравши кольорову групу, ви не тільки легше схуднете, але і вживете важливих для вас кроків щодо збереження здоров’я. Однак найкраще з’їдати щонайменше по одному фрукту з кожної групи.