moszkvater

Скат - хижа риба з видатним вмістом білка понад двадцять відсотків.
У природних умовах харчується меншими крабами та рибою. Риба, яка походить із Середземного моря, зараз в основному вирощується в аквакультурі внаслідок перелову риби. Зазвичай їх вирощують у компанії вовків та вугрів у клітках, розташованих біля моря. Поширення аквакультури у всьому світі можна прослідкувати ще в 90-х роках минулого століття і з тих пір примножувалося стрімкими темпами. Через зростання популяції та збільшення споживання риби задовольнити попит на рибу практично неможливо. Країнами з найбільшою аквакультурою в Європі є Греція, Іспанія та Італія, які є серйозними експортерами риби, але Хорватія також намагається наздогнати.

«Зараз я хочу поділитися з вами кулінарним досвідом пізнього літа. Вирушаючи до Греції, я цілеспрямовано намагався купувати рибу у не аквакультури. Можливо, тому, що риби, що харчуються природним шляхом, щодня борються за свій наповнювач і перебувають у постійному русі, явно смачніші, ніж їхні вирощені на вирощуванні ».

Золотий горб у великій кількості олії

Інгредієнти:
1 кг золотошукача, 1 лимон, борошно, олія, сіль

Посоліть очищений бінокль всередині і зовні і дайте м’якоті ввібрати сіль протягом 10-15 хвилин. Для смаження риби не було жодної каструлі потрібного розміру, тому голови риби були примусово-непотрібними, але я їх видалив. Якщо можуть, спечіть цілком! Це зробить їжу смачнішою, а результат на тарілках буде приємнішим. Я обваляла рибу в борошні і запекла обидва боки на середньому вогні. Я використовував змішані олії: я також поливав оливковою олією соняшникову олію. Будьте обережні, спека змінить смак оливкової олії, але якщо ми не перегріємо його, проблем не буде. Риба, яка хрустка зовні і розсипчаста всередині, подається посипана лимоном за смаком. Прикрасити овочами на пару, картоплею петрушки, салатом зі свіжих помідорів та місцевими чорними оливками. Якщо вам хочеться, незалежно від пори року, зробіть це самостійно!