ІНФОРМАЦІЯ

МЕТОДОЛОГІЯ

ПОРЯДОК ДЕННЯ ТА КОМПЕТЕНЦІЇ

ОТРИМАНА КВАЛІФІКАЦІЯ

  • Знати основи, пов’язані з харчуванням.
  • Знати вуглеводи, ліпіди та білки.
  • Знати жири та олії.
  • Знати харчування у фізіологічних ситуаціях.
  • Навчіться оцінювати стан харчування.

Разом із доставленим матеріалом додається документ під назвою "Посібник для студентів", в якому ви можете переглянути графік телефонних підручників та електронну адресу, куди можна надіслати всі свої запитання, сумніви та вправи.

затверджені

Матеріали монографічні, легкі для читання та надзвичайно практичні. Методологія, якою слід керуватися для проходження курсу, базується на прочитанні теоретичного посібника та задоволенні ряду вимог на платформі при роботі з онлайн-курсом.

Ці вимоги:

  • Пройдіть 75% уроків, для яких ви повинні отримати доступ до всіх уроків у віртуальному містечку.
  • Проведіть самооцінку кожної теми та отримайте середню оцінку 50/100
  • Здайте підсумковий іспит і отримайте мінімальну оцінку 50/100

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 1. Харчування: ПОНЯТТЯ ТА ЗАВДАННЯ

  1. Вступ
  2. Організація тіла щодо харчування
  3. Вхід енергії
  4. Формування структури
  5. Регулювання обмінних процесів

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 2. ПОЖИВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ. ОГЛЯД

  1. Концепція поживних речовин
  2. Утилізація травних речовин поживних речовин
  3. Метаболічне використання поживних речовин
  4. Виведення

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 3. ГІДРАТИ ВУГЛІДУ

  1. Класифікація, хімічна будова та функції вуглеводів
  2. Глікемічні вуглеводи
  3. Неглікемічні вуглеводи (харчові волокна)
  4. Перетравлення глікемічних вуглеводів
  5. Глікемічний вуглеводний обмін
  6. Патофізіологічна дія глікемічних вуглеводів
  7. Харчові рекомендації щодо вуглеводів
  8. Харчові джерела вуглеводів

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 4. ЛІПІДИ

  1. Класифікація та хімічна структура ліпідів
  2. Функції ліпідів
  3. Перетравлення ліпідів
  4. Транспорт та розподіл ліпідів
  5. Ліпідний обмін
  6. Патофізіологічна дія ліпідів
  7. Харчові рекомендації щодо ліпідів
  8. Харчові джерела ліпідів

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 5. БІЛКИ

  1. Хімічна будова білків та класифікація білків
  2. амінокислоти
  3. Функції амінокислот і білків
  4. Перетравлення білка
  5. Обмін білків
  6. Інтеграція метаболізму макроелементів
  7. Якість дієтичного білка
  8. Патофізіологічна дія білків
  9. Рекомендації щодо харчування білка
  10. Харчові джерела білка

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 6.1. ВІТАМІНИ I. ОГЛЯД

  1. Структура, класифікація та харчовий внесок
  2. Особливості
  3. Травлення та всмоктування
  4. Обмін речовин
  5. Патофізіологічні ефекти
  6. Рекомендовані споживання

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 6.2. ВІТАМІНИ II. КОНКРЕТНЕ БАЧЕННЯ

  1. Вітаміни, які діють як коферменти в метаболізмі
  2. Вітаміни та клітинна проліферація
  3. Антиоксидантні вітаміни
  4. Обмін вітаміну D і кальцію
  5. Вітамін К і згортання крові

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 7.1. МІНЕРАЛИ I. ОГЛЯД

  1. Хімічна структура, класифікація та споживання їжі
  2. Особливості
  3. Травлення, всмоктування та виведення
  4. Обмін речовин
  5. Патофізіологічні ефекти
  6. Рекомендовані споживання

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 7.2. МІНЕРАЛИ II. КОНКРЕТНЕ БАЧЕННЯ

  1. Кальцій
  2. Магній
  3. Залізо
  4. Цинк

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 8. ВОДА

  1. Вміст тіла та споживання їжі
  2. Особливості
  3. Травлення
  4. Обмін речовин
  5. Патофізіологічні ефекти
  6. Харчові потреби та потреби
  7. Напої

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 9. УГЛЕВОДОРОДНІ ПРОДУКТИ

  1. Група злаків та похідних
  2. Цукор
  3. Кондитерські та кондитерські вироби
  4. Вплив промислових та кулінарних технологічних процесів на харчову цінність їжі. Огляд

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 10. ОВОЧІ, ОВОЧІ ТА ФРУКТИ

  1. Харчова цінність
  2. Овочі та зелень
  3. Фрукти
  4. Частота вживання овочів, фруктів та овочів
  5. Харчова цінність картоплі
  6. Еволюція споживання картоплі, овочів, овочів та фруктів
  7. Інші бульби та крохмалисті коріння
  8. Харчові продукти, отримані з фруктів
  9. Кулінарні методи. Кулінарія

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 11. ПОХОДИ ДО МОЛОКА ТА МОЛОЧНИХ

  1. Коров’яче молоко
  2. Молочні продукти
  3. Еволюція споживання молока та молочних продуктів

ДИДАКТИЧНА БЛОК 12.1. Білкові продукти харчування тваринного походження

  1. Вступ
  2. М'ясо, м'ясні похідні та риба
  3. Яйця
  4. Рекомендації щодо їжі
  5. Кулінарні або промислові методи

ДИДАКТИЧНА БЛОК 12.2. Білкові продукти рослинного походження

  1. Бобові культури
  2. Горіхи
  3. Рекомендації щодо їжі
  4. Еволюція споживання білкової їжі

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 13. ТИЛИ І МАСЛА

  1. Вступ
  2. Продукти, багаті насиченими жирами
  3. Їжа, багата ненасиченими жирами
  4. Дієтичні рекомендації щодо споживання жирів та олій
  5. Еволюція споживання жирів та олій
  6. Кулінарні процеси

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 14. ФУНКЦІОНАЛЬНІ ПРОДУКТИ НОВІ ПОЖИВНІ РОБИТИ

  1. Концепція
  2. Загальні умови, яким має відповідати функціональне харчування
  3. Цілі функціонального харчування в Європі
  4. Продукти харчування та харчові компоненти, що мають важливе значення у світі функціональних продуктів харчування

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 15. ПОТРІБНІ ВИМОГИ, РЕКОМЕНДОВАНІ ЗАХОДИ ТА ХАРЧОВІ ЦІЛІ

  1. Харчові потреби
  2. Рекомендований прийом поживних речовин
  3. Допустима верхня межа споживання поживних речовин
  4. Цілі харчування
  5. Еволюція рекомендованого споживання поживних речовин в Іспанії
  6. Харчові путівники. Харчова піраміда
  7. Харчова цінність споживання їжі
  8. Колективна реставрація

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 16.1 ПИТАННЯ У ФІЗІОЛОГІЧНИХ СИТУАЦІЯХ I. НОВИНИ І ДИТИНСТВО

  1. Харчування немовлят
  2. Харчування в дитинстві

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 16.2. ПИТАННЯ У ФІЗІОЛОГІЧНИХ СИТУАЦІЯХ II. ГЕСТАЦІЯ, ЛАКТАЦІЯ, АДЕЛЕСЦЕНЦІЯ І СТАРІЙ ВІК

  1. Харчування і вагітність
  2. Харчування та лактація
  3. Харчування під час вагітності та лактації в підлітковому віці
  4. Харчування та юність
  5. Харчування і старість

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 17. ОКСИДАТИВНИЙ СТРЕС

  1. Вступ
  2. Енергетичний обмін
  3. Окислення клітин

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 18. ПИТАННЯ В ПАТОЛОГІЧНИХ СИТУАЦІЯХ

  1. Карієс зубів
  2. Погіршення травлення вуглеводів
  3. Целіакія
  4. Гостра діарея
  5. Запор
  6. Алергія на харчові білки
  7. Ожиріння
  8. Цукровий діабет
  9. Серцево-судинне захворювання
  10. Артеріальна гіпертензія
  11. Гіперурикемія та сечосна подагра
  12. Остеопороз

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 19. ОЧАКУЮЧИЙ УРОК: ГОРЕЧНЕ ПИТАННЯ

  1. Поняття
  2. Багатство та бідність у світі кожного
  3. Гіпер харчування
  4. Недоїдання
  5. Солідарність через їжу

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 20. ОЦІНКА ХАРЧОВОГО СТАТУТУ

  1. Концепція
  2. Визначення складу тіла
  3. Визначення споживання поживних речовин
  4. Біохімічна оцінка харчового стану
  5. Клінічна оцінка стану харчування

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 21. ГІГІЄНА ХАРЧУВАННЯ

  1. Концепція гігієни харчування
  2. Зміна їжі
  3. Забруднення їжі
  4. Найчастіші захворювання, спричинені споживанням зараженої їжі
  5. Придбання їжі
  6. Збереження їжі
  7. Кулінарне приготування їжі

Увага. Переконайтесь, що інформація є правильною, оскільки введені дані відображатимуться на вашому ступені.

Якщо у вас є запитання, ви можете зателефонувати нам з понеділка по четвер з 09:00 до 18:30 та в п’ятницю з 09:00 до 15:00 за номером 958 050 202