На Різдво багато з нас кладуть рибу на святковий стіл, оскільки рибне м’ясо надзвичайно корисне. Ми показуємо вам кілька спеціальних рецептів, які також сподобаються вашій родині!

свято

Створено: 18 грудня 2015 09:18
Змінено: 18 грудня 2015 р. 15:51

Лимонний лосось з булгуром

Підготовка
Вимийте лосось, потім вичавіть над ним лимонний сік і дайте йому трохи постояти. Під час приготування булгура готуйте його м’яко у подвійній кількості гарячої води (спосіб приготування такий же, як для рису). Нагрійте на сковороді дві столові ложки оливкової олії, потім покладіть туди лосось і добре обсмажте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Під час подачі прикрасьте кільцем лимона і укладіть руколою та смаженим лососем поверх приготовленого булгура.

Мигдальна форель із Сілвашварада з картоплею петрушки

Інгредієнти (для 4 осіб)

  • 4 форелі (приблизно 1-1/2 кг)
  • 10 дкг вершкового масла
  • 3 дл молока
  • 10 дкг нарізаного мигдалю
  • 5 дкг борошна
  • 1 лимон
  • сіль
Для картоплі
  • 1 кг картоплі
  • 1 пакет петрушки
  • 5 дкг вершкового масла
  • сіль
Підготовка
Форель чистять і замочують у молоці на одну годину. Рибу солять зсередини та зовні, обвалюють у борошні та обсмажують з двох сторін на повільному вогні у вершковому маслі. На іншій сковороді обсмажте мигдаль без жиру і промажте ним форель. Картопля, змащена маслом з петрушкою, готується звичайним способом, подається з великою кількістю петрушки та гвоздики лимона, розміщених поруч з рибою.