Окрім великої кількості смаженого м’яса, освіжаючим і корисним делікатесом може бути улов риби. Такий випадок із цим особливим рецептом смаженого лосося. Лосось - це їжа, багата на омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали. Складіть цей рецепт і заправіть із нього!

лосося

Лосось | Фото: gizi-receptjei.blogspot.hu

Запечений лосось з овочами в паперових пеньках

Інгредієнти для приготування 2 скибочок риби:

  • 2 скибочки лосося
  • 1 молодий кабачок
  • 2 моркви
  • 1 нитка пастернаку
  • 1 велика цибулина
  • сіль
  • кольоровий перець
  • мелений білий перець
  • чебрець
  • лимонний сік
  • 1/2 дл білого вина
  • оливкова олія

Спочатку посоліть обидві сторони лосося, збризніть кольоровим перцем і лимонним соком, а потім залиште постояти деякий час. Тим часом ви можете підготувати овочі.

Добре помити і очистити овочі, а потім нарізати за розміром будь-яким розміром.

Налийте в каструлю трохи оливкової олії, а потім починайте варити цибулю на пару. Через 1-2 хвилини додайте пастернак, потім моркву і добре перемішайте. приправивши за смаком і, нарешті, також додавши кабачки. Також добре перемішайте, а потім влийте вино. Покрито приблизно Попередньо випаруйте через 5-6 хвилин.

Відріжте більший шматок паперу для випічки, потім покладіть попередньо розпарені овочі зверху, потім зверху покладіть скибочки риби. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, потім складіть два кінці паперу і добре складіть, щоб вони не розкривалися під час випікання.

Поставте в розігріту духовку і на середньому вогні приблизно прибл. Готовий до випікання за 20-25 хвилин (я випікав при 160 градусах 20 хвилин при перемішуванні на повітрі)

Поки риба смажиться, ви можете приготувати її лимонний соус.

  • 5 дкг вершкового масла
  • 2 ст ложки борошна
  • 2 дл вершків
  • 1 куб бульйону
  • 1 дл води
  • сіль
  • мелений білий перець
  • мускатний горіх
  • 1-2 лимонного соку

На сковороді розігріти масло, потім додати борошно і трохи обсмажити. Кубики бульйону розчиніть у теплій воді і вилийте борошно, постійно помішуючи. Плавно перемішайте, додаючи вершки та бажану кількість спецій та лимонного соку. (ви також можете змішати цедру лимона за смаком, але я просто пропустив це) Нарешті, перемішуючи, доведіть до кипіння.

Подавати з лимонним соусом та кукурудзяними булочками поряд з рибою та овочами на пару.