дієта

Сьогодні я прийшов поговорити з вами про їжу, зокрема про дієту, специфічна вуглеводна дієта. Дієта для пацієнтів Крона, а також продукти, які пацієнт Крона може приймати або може бути корисним для боротьби з хворобою, є одними з найбільш затребуваних тем серед пацієнтів. Зрозуміло, що певна дієта може мати дуже сильний вплив на симптоми хвороби Крона, тому, шукаючи в Інтернеті, я виявив багатьох людей з хворобою Крона та виразковим колітом, які пробували специфічна вуглеводна дієта і це було чудово для них. Багато з них, після багатьох років сильних спалахів, встигли піти до ремісії через кілька місяців дотримання цієї дієти. Може Специфічна вуглеводна дієта у пацієнтів Крона?

Деякі історії успіху щодо конкретної вуглеводної дієти у пацієнтів Крона

www.planetadeloscrohn.blogspot.com.es Це був один із перших блогів, на який я натрапив, коли почав досліджувати конкретну вуглеводну дієту у пацієнтів Крона. Це пацієнт із багаторічним досвідом. Він почав вести блоги у 2009 році, і на той момент він хворів на цю хворобу вже 17 років. Незважаючи на те, що в ньому немає багато записів, серед статей, які в ньому є, ми можемо знайти справді корисну інформацію про те, як жити з хворобою, від дієти до способу життя і до деяких уроків, отриманих з її стосунків з лікарями та лікарнями. Я рекомендую вам поглянути, в ньому ви можете побачити, як конкретна вуглеводна дієта повністю змінила його життя.

Але не лише в цьому блозі я знайшов історії успіху щодо конкретної вуглеводної дієти у пацієнтів Крона. Якщо ви переглядаєте мережу на різних форумах, ви знайдете людей з Кроном, які дотримувались цієї дієти, і це було чудово.

На мою думку, а я не лікар, думаю, варто було б деякий час спробувати цю дієту, подивитися, як наш організм адаптується до неї, і подивитися, чи помітимо ми поліпшення. Якщо ні, просто залиште це. Не у всіх точно вийде добре. Ми вже знаємо, що кожен пацієнт із хворобою Крона різний, і нам просто потрібно дотримуватися досвіду, розказаного тими з нас, хто страждає на цю хворобу. Вибір залишається тільки за вами.

Звідки береться раціон конкретних вуглеводів?

Багато людей успішно застосовують специфічну вуглеводну дієту (СКД) для лікування деяких захворювань кишечника, таких як хвороба Крона, виразковий коліт, синдром подразненого кишечника, целіакія, хронічна діарея, кандидоз тощо.

Специфічна вуглеводна дієта була розроблена д-ром Сідні Хаасом, але на початку 1990-х років автор представив її публіці. Елейн Готтшалл у своїй книзі «Порушення порочного циклу: здоров’я кишечника за допомогою дієти».

Інтерес до Елейн Готтшалл пропаганда дієти з’явилася завдяки її досвіду з дочкою, яка мала запалення товстої кишки. Вона вивчила, як запальний процес впливає на слизову оболонку кишечника, і дівчина дотримувалася суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів та глютену.

Симптоми у дівчинки покращувались, і саме тому Готтшалл присвятив себе пропаганді цього типу дієти. На думку Готшалла, неперетравлені вуглеводи сприяють життєдіяльності певних мікроорганізмів (бактерій), які мешкають в слизовій оболонці кишечника, стимулюючи виділення токсинів і кислот, які пошкоджують тканини оболонки шлунково-кишкового тракту. Це, в свою чергу, пошкоджує ферменти, які зазвичай сприяють розщепленню вуглеводів, тим самим продовжуючи "порочний цикл", який перешкоджає травленню та засвоєнню вуглеводних поживних речовин.

Дієта ще вибагливіша, ніж звичайна безглютенова дієта. Клейковина - це білок, який міститься в певних зернах, таких як пшениця, жито та ячмінь. Люди, які мають справді алергію на цей білок, часто мають недіагностований стан, який називається целіакією. Уникання всієї глютену допомагає людям, хворим на целіакію, вести нормальний спосіб життя. Специфічна вуглеводна дієта йде далі, виключаючи з раціону всі зерна, включаючи кукурудзу, овес, рис, сою тощо. Він також усуває лактозу (молочний цукор), сахарозу (столовий цукор) та крохмалисті продукти, такі як макарони, хліб та картопля.

Мета - усунути практично всі вуглеводи. Критики зазначають, що дотримуватися дієти складно, оскільки вона вкрай обмежує. Вони також зазначають, що існує дуже мало добре задокументованих наукових доказів, що підтверджують ефективність дієти.

Як працює конкретна вуглеводна дієта?

Конкретні рекомендації щодо вуглеводної дієти засновані на тому, що травний тракт не розвивався для оптимального засвоєння складних вуглеводів та інших харчових продуктів, створених людиною, таких як цукор.

Основний принцип дієти полягає в тому, що вуглеводи класифікуються за їх хімічною структурою, тобто це дисахариди, моносахариди або полісахариди. Моносахаридні вуглеводи - єдині, які легко засвоюються (деякі навіть не перетравлюються, оскільки вони можуть засвоюватися безпосередньо клітинами кишечника), а всі інші вимагають додаткових заходів травлення, щоб розірвати хімічні зв’язки.

Будь-яка їжа, яка не засвоюється належним чином, спричинює надмірне розмноження бактерій у кишечнику, оскільки неперетравлені вуглеводи служать їжею для бактерій у кишковому тракті. Це запускає ланцюгову реакцію надлишку токсинів та кислот, які спричиняють подразнення клітин, пошкоджують кишечник та спричиняють проблеми з всмоктуванням їжі.

Специфічна вуглеводна дієта - це природний спосіб розірвати цей цикл росту бактерій та грибків, усунувши джерела їх розмноження. Працюючи над відновленням кишкової флори до нормального рівня кишкового тракту, він дозволяє ініціювати відновлення будь-яких пошкоджень.

Видаляючи із травного процесу складні вуглеводи, лактозу, сахарозу та інші штучні інгредієнти, організму нарешті дозволяється починати загоєння. Коли рівень кишкової флори починає стабілізуватися, рівень запалення нормалізується.

Весь цей процес досягається завдяки дуже легко засвоюваній дієті, де головними героями є натуральна їжа. За допомогою цієї «вступної дієти» починається процес загоєння, і після періоду вдосконалення включатимуться більш складні продукти. У раціон слід обережно додавати нові продукти, а раціон - індивідуально з урахуванням стану, здібностей, травм та травлення кожної людини.

Починаючи конкретну вуглеводну дієту у пацієнтів Крона

Перед початком дієти ми повинні врахувати, що це так прогресивний. Як я вже говорив раніше, ви повинні починати з легше засвоюваних продуктів пізніше представити інших, які важче перетравлюються через наш кишечник. У цьому є своя логіка, і вона полягає в тому, що таким чином ми побачимо, які саме ті продукти харчування організм переносить найкраще. Перейдемо до етапів конкретної вуглеводної дієти, яка також називається Дієта від SCD.

Вступна специфічна вуглеводна дієта

Згідно з книгою "Розірвання порочного кола" від Елейн Готтшалл це перший етап дієти і рекомендується тривати 1 - 2 дні, якщо відсутні сильні симптоми (діарея, спазми, гази тощо), або 2 - 5 днів у разі сильних симптомів.

Інша річ, про яку слід пам’ятати, - це кількість з’їдених. Кількість продуктів, зазначених у дієті при ССЗ, залежить від апетиту людини; немає обмежень щодо споживаної кількості.

Необхідно також мати на увазі, щоб перш за все не насторожитись, що можна оцінити деякі зміни кольору стільця під час вступної дієти. Це пов’язано з початковим відмиранням кишкових бактерій, однією з основних цілей конкретного вуглеводного раціону. Це допоможе очистити ваш травний тракт, щоб він міг почати заживати.

Які продукти дозволяються при вступній дієті?

Якщо їжа, зазначена у вступній дієті, викликає у вас негативну реакцію, ми назавжди виключимо її з раціону.

Коли діарея та біль стихають, ми можемо спробувати включити варені фрукти, стиглі банани (на них повинні бути коричневі плями) та додатково приготовані овочі. Якщо ці продукти, які ми включаємо, здається, викликають гази або діарею, коли їх додають до раціону, ми відкладемо їх вживання на потім.

Дуже гарна ідея мати харчовий щоденник. Деякі погані реакції на їжу з’являються дуже швидко, але інші можуть зайняти тиждень-два, і щоденник їжі дуже допомагає побачити ці зв’язки. Щодня записуйте свої симптоми, що ви їли та додали щось нове. Окрім того, що ви можете бачити зв’язок між продуктами харчування та реакціями, щоденник їжі також може дати спосіб побачити ваш прогрес.

Етап 1 специфічної вуглеводної дієти

Як ми вже говорили раніше, після того, як протягом 2 - 5 днів сиділа на вступній дієті, щоб очистити свою систему, Елейн Готтшалл рекомендує додавати у свій раціон варені фрукти, перестиглі банани та додатково приготовлені овочі. Давайте подивимося, які продукти ми могли б включити.

Які продукти ми могли б включити на першому етапі дієти з ССЗ?

2 етап специфічної вуглеводної дієти

Як тільки ви починаєте почувати себе краще з продуктів з першого етапу, ви можете почати включати нові продукти. Це те, що відоме як другий етап, і дозволені продукти є наступними.

Продукти харчування, включені в другу стадію дієти з ССЗ

3 етап специфічної вуглеводної дієти

Чи можете ви вже засвоїти всі або майже всі перераховані вище продукти і чи почуваєтесь добре? Ну, пора зробити ще один крок і продовжувати додавати їжу в наш раціон. Ось деякі з них, які ви можете додати.

Продукти харчування, включені в третю стадію дієти з ССЗ

4 етап специфічної вуглеводної дієти

Ми дійшли до четвертої стадії дієти конкретних вуглеводів, в ній, як ви побачите, бобові культури вже включені, але важливо їх обережно вводити і залишити просочуватися на 10-12 годин, перш ніж їх готувати.

Продукти харчування, включені в четверту стадію дієти з ССЗ

5 етап конкретної вуглеводної дієти

І ми досягаємо п’ятої та останньої стадії дієти при ССЗ, коли ми вже маємо велику кількість їжі, яку можна проковтнути.

Їжа, яку слід включати в п’яту стадію дієти з ССЗ

А які заборонені продукти в раціоні питомі вуглеводи?

І до цих пір дієта конкретних вуглеводів, дієта, яка добре допомагала при хворобі Крона, виразковому коліті або подразнюваній товстій кишці.

Схожі повідомлення

Взаємозв'язок між харчовим запаленням та хворобою Крона

Штучне харчування у пацієнтів Крона

Соки від хвороби Крона

Пробіотики та хвороба Крона

Найкращі і гірші напої при хворобі Крона

Харчові продукти Крона, які можуть допомогти

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Коментарі (1)

Енріке Ромеро Агілар

8 грудня 2017 р., 04:10

Дякую за коментар Енріке, досвід інших людей, які страждають на деякі із цих запальних захворювань, дуже корисний, я страждаю на Крона, і я почну з цієї дієти, яка не дуже далека від тієї, яку я споживаю, я буду мати залишити свій хліб Лікар сказав мені, що я можу їсти його смаженим, а фрукти - лише банани та яблука.Я не знав, що вам потрібно знімати шкіру або споживати їх у вареному вигляді. Мої спалахи трапляються два рази на місяць, і у мене жахливий час, дуже сильні коліки, смердючий пронос без кровотечі, відчуття непритомності, низький кров'яний тиск і серцебиття, що залишає мене без повітря, і я така від 3 днів до тижня. Був певний прогрес у цій хворобі, вони знайшли ген, який її продукує, і я припускаю, що це допоможе в майбутньому отримувати більш конкретні ліки і з меншою кількістю побічних ефектів.

Інформація про запальну хворобу кишечника Хвороба Крона