Шпілер Шанхай

нова

"Ми поїхали до Чайна-Тауна в Лондоні і пройшли ним". - Жолт Літаускі знову дарує нам диво. Сьогодні у нашому шоу на столі східна сторона Спілера!

З тих пір, як Spiler відкрився в Gozsdu, він цікавився дитячою цікавістю, хто такий Spiler та інші вигадані персонажі бренду. Після візиту до Прибалтики я помітив, що окрім Спілера, Балтазар, який виявився його найкращим другом, також бореться. Кілька персонажів все ще можна побачити на малюнках біля входу, і Шанхай породив новіші фігури. Історія все ще трохи розпливчаста, але я б присвятив їй окрему статтю в майбутньому.

Але як щодо Шанхаю? Не обов’язково китайська їжа, Zsolték проводить азіатські експерименти зі смаком на своїй величезній кухні під управлінням Gozsdu, де китайські кухарі також допомагають досягти справжнього, справжнього кінцевого результату. Їх збирали з рекламою в найбільш читаних китайсько-угорських газетах, а тих, хто найкраще виступав, утримували. Їхні нові страви готуються підряд і викладаються в меню.

Їх якість, з її якістю, можна одразу ж віднести до кращих у пропозиції про шкідників. Цікавим досвідом спецій і десертів стало комбіноване морозиво з лісовим горіхом та перцем Сичуань, у яке спочатку не віриш. Ви помічаєте, як щось потріскує на цьому морозиві і трохи жалить. Дорога сопілка. Це не так дико, як чорний перець, ви відчуваєте трохи затримки, що язик німіє, але він такий дотепний. Це несвідомий хороший шлюб для двох, здавалося б, несумісних інгредієнтів. Сичуанський перець сприятливо використовується в багатьох інших стравах, надаючи можливість більш цікавим гурманам відчути щось нове.

Нас також познайомили з імператором закусок, фундуком селери, який надзвичайно простий і в той же час нахабно винахідливий. Їхня качина печінка, також представлена ​​на «Гурмані», досі є чемпіоном світу, її споживання може викликати звикання, качкам може бути незручно.

Спилер не дорогий. За ціну ситного МакМеню ми також можемо тут добре жити, і, можливо, мені не потрібно пояснювати різницю. Влітку немає нікого, хто не вийшов би на терасу, але прохолодний льох також може бути розумним рішенням, ми отримуємо елегантну азіатську мафіозну атмосферу, яку хочемо сфотографувати майже відразу. Він оточений пляшками з рецептами китайської медицини, дуже схожими на віп поділами та жвавими сутінками. Тут ви зможете насолодитися новою, доступною за ціною та надзвичайно елегантною азіатською кухнею ф’южн, ідеальним досвідом. Ви також можете замовити тайське, японське та китайське пиво або навіть лимонад з кульбаби! Так, це.

Мій шлях

"Я дістану люльку" - і Фатіме приніс кальян, який спостерігає майже за кожним там столом.

Найновіше місце розташування Гозду, Мій шлях, - це більше, ніж ми можемо подумати ззовні. Справді. Їхні страви можна описати у всіляких різновидах, але в розумних кількостях, щоб не заплутати їх. Стейки, гамбургери та літні вечірні вечері - улюблені, оскільки вони відповідають стилю Гозду. Подача їжі - це хаос. На тарілці, ніби це їстівна картина Далі, яка настільки гарна, що ти плавно забуваєш дійти до того, що ти насправді замовив. Ви вже там зачаровані.

Стейк справді середній, до нього входить хороший сорт картоплі для стейків, цибуля в Ліоні, хороша порція салату та домашній секретний соус, який звучить розбірливо, але це не так. З іншого боку, він дуже король. Це може бути солодким фруктовим рішенням для барбекю, але я насправді лише здогадуюсь. Ребро-око просто всмоктує вас. Цікавим є і бургер. Її м’ясо є більш пресованою версією, воно розривається з хвилею пухкої текстури, але воно працює спеціально, тим більше, що ми маємо справу з добре упакованими булочками і тут.

З галереї звучить жива музика, вона абсолютно затишна, і ми можемо найняти пару ді-джеїв вечорами. У гарну погоду варто замовити стіл, адже тераса може жахливо наповнитися незабаром. Я міг спіймати лише Габора та Нікі, що бігли, бо вони кинулись назад до аншлагу. Після обіду і перед зрідженням нарешті є місце з кальяном. Різноманітні тютюнові вироби та гігантські люльки будуть вінчати наш вечір. Це правильно!

Бурріта

"Така", - сказав я, тоді Жофі почав запитувати. Ні, ми не торгувались, на мене чекало безліч опцій.

Наближаючись до Бурріти, ми відчуваємо себе в декількох метрах від Мексики від веселої іспанської музики, яку, клянусь, хочу подати тако. Як тільки вам вдається подолати процес відбору (що не дуже просто, оскільки це може бути що завгодно майже у всьому), виникають питання: яку квасолю ви просите? Який соус ви просите? Яке м’ясо ви просите? Якою вона повинна бути гострою? (Слухайте: не будьте, помірно, дуже.)

Кінцевий результат лежить у маленькому чорному кошику з великою кількістю чіпсів та сальси. Розпилювачі для серветок, розміщені на столах, стануть нашими найкращими друзями під час і після їжі тако, особливо якщо ми не задихаємо тварину всередині нас, яка може з’явитися під час такого смакового наповнення. Бурріта - це ні більше, ні менше, ніж мексиканський ресторан. Свіжі інгредієнти, класичний мексиканський фаст-фуд - це саме те, чим він повинен бути, і вільний від короля дизайну інтер’єру. До того ж, місце цілком фінансово коректне, змінюється залежно від меню.

Хороша корона, тако, начок. Вамос ала Бурріта!

Men & Tál - це не що інше, як представлення підрозділів громадського харчування країни з абсолютно нової перспективи. Це гастро \ фото і навіть гастрофото блог, в якому в основному фотографії розповідають історію місця, його працівників, їжу, приправлену мінімумом критики. Однак ця критика завжди стосується позитивного досвіду, отриманого в цьому місці. Петр Чакварі, винахідник Men & Tál, фотограф і шеф-кухар одночасно, тому якимось чином зрозуміло, звідки взялася ця ідея. Поєднуючи ці дві професії, його мета полягає не в жорсткій критиці ресторанів, а в тому, щоб вирвати хороші речі з місць, які вони відвідують, познайомити працівників та показати, скільки прихованих чи вишуканих кулінарних скарбів є на вулицях Будапешта. Стимуляція апетиту під широким кутом.

Бістро Aqua - Акваріум

"Наш шеф-кухар Гіацинт ходить по залу на роботу на велосипеді, тому завжди купує вранці трохи овочів, сиру, м’яса, які йому подобаються".

В Акваріумі було все, але ресторану ніколи. Реконструкція площі Ержебет також призвела до оновлення Акваріуму, відкрився великий гігантський зал, за допомогою якого місце може офіційно прийняти більше людей, ніж PeCsa, і народився ресторан з унікальною атмосферою, який був безпрецедентним. То що це? Звичайно, басейн зверху! На сонячному світлі брижі відбиваються на всьому і на всіх, живих, бульбашкових, весь простір блищить, а водно-блакитні розчини обладнання з його піщаною підлогою створюють відчуття акваріума, і якщо вам пощастить, ви зможете зловити момент, коли качка приземлиться над вами в басейні.

Тематика продовжується і на тарілках. Мальдонова сіль гіацинта була пофарбована в зелений колір петрушкою і посипана нею симпатичною ниткою морської спаржі (є безоній, і, блін, цікавий на смак), яка майже зворушує, наскільки вона креативна і є на кожній тарілці. Міньйон зі свинини - це су-вид перлина, м’яка і соковита, навіть її форма мала енергію для роздумів. Його гарнір складається з овочів поточного сезону, в нашому випадку молодої картоплі, спаржі та лисичок. Бургер Aqua також є конкурентоспроможним.

Їх кондитер, мати блогу «Домашня мила», Соня, робить булочки з нескінченною точністю та майстерністю (я теж думаю з любов’ю), а м’ясо - це чималий класичний шматок, який вкладається прямо в булочку. Все це на шиї з домашнім соусом з барбекю робить короля цілим, якого ми ще ніде не бачили подібного. Їжа надходить гарними порціями та муркоче за порівняно низькими цінами порівняно з якістю місця. У гарну погоду є ступінчаста тераса, де чверть країни, мабуть, опинилася влітку ввечері, але відтепер вона також може вмістити чудову атмосферу на обід та вечерю.

Так! Хотіли б ви відсвяткувати день народження в Акваріумі? Соня також робить ваш торт!

Ще більше відгуків про їжу можна прочитати в блозі Men & Tál, де щодня розміщується ресторан у Будапешті.

Якщо вам сподобалася стаття, натисніть на позначку "подобається"!