ПОВЕДІНКА ПІДВ’ЄДАННЯ: Чому ми їмо те, що їмо? Доктор Антоніо Лопес Еспіноса Директор Дослідницького центру з питань поведінки та харчування (CICAN) CUSur - Університет Гвадалахари, Мексика Президент Міжнародної дослідницької мережі з питань поведінки та харчування (RIICAN)

поведінка

ЩО ПОВЕДІНКИ ЇЖИ? ЩО ТАКЕ ПОВЕДІНКА? ЧОМУ ПОВЕДІНКА ВАЖЛИВА?

ЩО ВИЗНАЧАЄ ЕМІСІЮ ПОВЕДІНКИ?

СТИМУЛИ ТИПИ ПОХОДЖЕННЯ

Складна рефлекторна поведінка

Детермінанти поведінки? Доктор Джон Б. Уотсон Об'єктом вивчення психології є поведінка (1913) Доктор Іван Петрович Павлов Павловський кондиціонер (1927) Доктор Б. Ф. Скіннер Кондиціонер операнту (1938)

Поведінка як механізм регулювання

РЕГУЛЮВАННЯ ПОВЕДІНКИ ПРЕДСТАВЛЯЄТЬСЯ В ТРИ ЗАГАЛЬНИХ УМОВАХ 1. Вирішити порушення у внутрішньому середовищі 2. Вирішити порушення перед зовнішнім середовищем 3. Змінити середовище та внести корективи в цей новий стан навколишнього середовища

УМОВА №1 Порушення внутрішнього середовища ПОВЕДІНКА Елементи, що забезпечують вирішення порушення внутрішнього середовища МЕХАНІЗМ РЕГУЛЮВАННЯ Внутрішні умови ПОВЕДІНКА

УМОВА №2 МЕХАНІЗМ РЕГУЛЮВАННЯ Зовнішні умови Японські макаки, ​​снігові мавпи Хуан Мануель Маркес - Менні Пакьяо

УМОВА No 3 ВІД КОЛЕКЦІЇ НА СУПЕРМАРКЕТ C A M B I O E V O L U T I V O * Колекціонер - Мисливець Фермер - Слуги скотарів, негідники та дворяни та службовці Мартінес А. Г. та Лопес-Еспіноза А. (2009). Еволюція харчових звичок: від колекції до супермаркету. У поведінці в їжі: мультидисциплінарний підхід. ISBN ISBN 978-607-450-163-6 * Григорій Т. Р. (2008). Еволюція як факт, теорія та шлях. Еволюція, освіта та пропаганда, 1, 46-52.

ЧОМУ МИ ЇМО ТО, ЩО ЇЖЕМ?

Навчання та годування виставка Елізабет Капальді Мера Ефект медицини Навчання смак-поживна речовина Навчання смак-смак

Навчання шляхом наслідування

СТРУКТУРНА МОДЕЛЬ ПОВЕДІНКИ ХАРЧУВАННЯ Харчова поведінка Все, що організми роблять, щоб прогодуватися (López-Espinoza and Martinez, 2012; López-Espinoza et al., 2014) Переробка виробництва Збереження Споживання

СТРУКТУРНА МОДЕЛЬ ПОВЕДІНКИ ПИТАННЯ Харчова поведінка Все, що організми роблять, щоб прогодуватися * 1-й рівень 2-й рівень Виробнича обробка Збереження споживання 3-й рівень ETC ETC ETC ETC Тимчасова подія поведінки Тимчасова подія поведінки Тимчасова подія поведінки Тимчасова подія поведінки ETC: тип поведінки, частота, тривалість, взаємозв'язок між типами поведінки, інтервал між типами поведінки, серед інших. (Лопес-Еспіноза та ін., 2014)

Споживання Тимчасова поведінкова подія Тимчасова поведінкова подія Тимчасова поведінкова подія Час

EA ESA Харчова звичка ESA EBP EBP EA Перевага їжі Часова поведінкова подія Вибір їжі EA EBP ETC EBP Прийом їжі ESA ESA EA ESA Соціально-антропологічні елементи EBP Біосоціологічні елементи EA - Харчовий стимул

Як визначити різні типи поведінки? Тип поведінки Харчова звичка Вживання їжі Вибір їжі Визначальні характеристики Коли, де, з ким, тривалість, інтервал часу, в якому це відбувається, характеристики місця. Скільки, тривалість періоду прийому та інтервал часу між прийомами. Який із сортів без супутнього прийому, послідовність відбору. Перевага в їжі Яка з негайно доступних супроводжується прийомом, послідовність прийому.

Який взаємозв’язок між їжею та стійкістю?

Скільки наших відходів (сміття) пов’язано з нашою харчовою поведінкою?

В чому проблема? Макровимір . напрямок політики, планів, програм, а також наявність, презентація та доступ до їжі, передбачається, що Вплив на надмірну вагу та ожиріння Вплив на стійкість

Як відомо, яка альтернатива? Вимір Мікро . напрямок Адекватність державної політики, виробничих ланцюгів та уваги до кінцевого споживача (рішучі зміни в упаковці, доступності та доступі до їжі) Вплив на стійкість Вплив на надмірну вагу та ожиріння Зміна поведінки у навчанні

Чому освіта?

Які стратегії модифікації харчової поведінки? Робота над базовими дослідженнями з метою розширення емпіричних доказів у цьому відношенні Застосування методів модифікації поведінки * Сприяння коригуванню поведінки, спрямованих на поліпшення умов нашої планети з наміром внести істотні зміни в поведінку * Martínez, AG, López-Espinoza, A., López-Uriarte, PJ Santos, L., Solórzano P. (2014). Контроль поведінки та ожиріння у дітей. Повна Мексика. Новини та перспективи. Редакційний університет Гвадалахари. ISBN 978-607- 742-113-9. Сторінки 270-283. Розділ 20

Центр досліджень харчової поведінки та харчування (CICAN) CICAN Докторантура

www.cusur.udg.mx/es/cican Ступінь магістра в галузі поведінкових наук з орієнтацією на продукти харчування та харчування Докторат з поведінкових наук з орієнтацією в галузі їжі та харчування

РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ

Різноманітність та зовнішній вигляд продуктів змінюють харчову поведінку Martínez, A. G. López-Espinoza, A. et al., (2009) Diversitas, 5, 401-407 ФОРМА КОЛІРНОГО СОРТУ РІЗНЕ СУДОВІСТЬ РІЗНИХ РІЗНИХ РІЗНІСТЬ

Гендер, соціальна взаємодія та споживання їжі: ефект Ева Лопес-Еспіноза, А., Мартінес, А. Г. та ін. (2011) Мексиканський журнал розладів харчування, 2, 10-23

Вплив таблиць харчової інформації на харчову поведінку учнів. Лопес-Еспіноса, А., Мартінес, А. Г. та ін., (2012) Revista Mexicana de Investigación en Psicología. Таблиця 2. Експериментальне проектування ГРУПИ ФАЗА 1 ФАЗА 2 ЕТАП 3 КОНТРОЛЬНА ГРУПА ОПИТНИК 1 + ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ГРУПА СПОЖИВАННЯ ХАРЧУВАННЯ ОПИТНИК 2 + СПОЖИВАННЯ ПРОДУКТІВ Тривалість 1 день 2 дні 1 день

Вплив кількості переривань в сидячій поведінці на витрати енергії Вірджинія Агілера, Антоніо Лопес-Еспіноса, Альма Г. Мартінес та ін. (2016). Мексиканський журнал розладів харчування, 7, 46-55.

РОЗДІЛ 20 КОНТРОЛЬ ПОВЕДІНКИ ТА ОЖІРЕННЯ Кондиціонування оперантів у харчовій поведінці Кондиціонування респондентів у харчовій поведінці Методи модифікації харчової поведінки Повторний вплив Конфедерація Випробування та помилки Послідовні підходи Одночасне представлення

Теоретико-концептуальна модель QC7G Процес, за допомогою якого люди набувають та випускають відповідний поведінковий репертуар, щоб встановити Що? Скільки? Коли? і як? Їсть, по відношенню до Коли?, Скільки? і як? Енергія витрачається на підтримку або відновлення стану добробуту. Що? Енергетичний дохід (EAT) Скільки? Загальні та особливі характеристики їжі. Кількість з’їденої з їжі. Коли? Скільки? Витрата енергії (ВИДАТКИ) Часовість фізичної активності, руху, спорту Кількість фізичної активності, руху, спорту Коли? Часовість споживання їжі. Як? Режим або спосіб споживання їжі. Як? Вид і характеристики фізичного навантаження, руху, спорту

ГЛАВА 2. Навчання внаслідок просвітницького харчування в сучасному харчовому контексті ГЛАВА 18. Навчання харчуванню на основі кондиціонування ГЛАВА 20. Модифікація харчової поведінки. Тема для дієтологів