Бо, знаєте, це якось так: людина ходить по світу, як якийсь неспокійний звір, і щось шукає. Але як тільки він знаходить це, він уже хоче отримати від цього користь, і це погіршує ситуацію. Бо світ не на користь нікому. Світ покликаний бути прекрасним, мирним, добрим. Жити в ній, докладаючи зусиль, але безрезультатно. Бо сенс життя прекрасний. А прибуток - це найнижче слово, яке людина коли-небудь вигадала. І все-таки він сьогодні з ним настільки, що, побачивши щось прекрасне, відразу замислюється: що б я міг від цього зробити? І тому те, що він будує з цією метою, скоро впаде. Здебільшого це вирішує інша людина, яка заздрить користі, і на місці не залишається нічого, крім плями кропиви: вічний слід людини.
Ця вечеря створена спільно. Тому що кілька днів тому ми говорили з ринком із двома продавцями про їжу, особливо про вниз.:) Я цього хотів. Ви вже можете отримати якісний перець та помідори: угорський, фольгуваний. Вони вже мають смак. Тож я купив постріл. А вчора я навіть не знаю, що шукав у мережі, але опинився на сторінці з циганською їжею. Я там зустрів подряпину. Його ім’я вже дуже миле. І коли виявилося, що цей прісний, плоский хліб циган став ще більш прихильним. Ти знаєш. Я люблю тонкий плоский бездріжджовий хліб. Будь то тортиля, команда, роті, Пасха, лаваш, що завгодно. І третє, що сприяло сьогоднішній вечері, - це варена картопля, що залишилася з півдня - я приготував кроповий соус з картоплею фрі, пашот яєць і залишив близько 20 дека картоплі. Мені шкода його викинути. Тож ця подряпина тепер стала картоплею. На цій сторінці я читав, що він воліє їсти подряпини зі складеним лето. Ну, я розумію. Циганська піца, супер!:)
Інгредієнти для картопляного скребка (це 5-7 штук):
20 дкг залишків вареного картопляного пюре,
1 столова ложка жиру (або олії, але жир більш достовірний),
сіль,
20 дкг борошна
і достатньо води, щоб вийшло цілісне тісто, що замішується.
І рецепт літо можна знайти тут.
Я розбив картоплю повністю в пюре, додав жиру, трохи солі, борошна та стільки води, скільки міг, щоб зробити нетверде, але не липке тісто. Я зробив із нього маленькі вареники, розтягнув їх у ряд товщиною близько півсантиметра і запек на каструлі обидві половинки. Я приготував летчо, тепер повністю натуральне, лише з жиром, цибулею, перцем, помідорами, сіллю та червоним перцем.
Я навалив на нього лето, капнувши сметаною. Також додається келих хорошого вина або пива.:)