Харчування діабетиків (5)
Що щодо гіпоглікемії і чому?
Їжа, підсолоджена фруктозою (декстроза, виноградний цукор) або сахарозою (цукор, буряковий цукор, тростинний цукор), не підходить для діабетиків для нормального споживання.
Вони містяться в основному в напоях, солодощах, а також в інших продуктах харчування, щоб забезпечити масову кількість, без якої неможливо виробляти їжу та посилювати або доповнювати солодкий смак.
Чому діабетики зазвичай не повинні їх споживати?
Оскільки глюкоза та сахароза всмоктуються з напоїв та продуктів харчування дуже швидко і викликають сильну гіперглікемію, якій часто не допомагає надлишок інсуліну. А надлишок інсуліну також приносить із собою додаткові ризики та ускладнення. (Остерігайтеся ризику гіпоглікемії після вживання алкогольних напоїв, оскільки алкоголь перешкоджає утворенню та вивільненню накопиченого глікокогену з печінки!)
Але ще й тому, що продукти з глюкозою та сахарозою містять менше BE та більше ккал у менших кількостях, ніж інші продукти.
Обмінюючи кількість ВЕ в змішаному харчуванні на кількість ВЕ у солодощах, необхідно пам’ятати про ризик швидкого голоду і, отже, подальшого порушення дієти діабетику шляхом організації.
Коли діабетики можуть/повинні їх споживати?
Тільки при гіперглікемії, коли потрібно швидке підвищення рівня глікемії.
Найкраще: - спочатку подати солодкий напій - потім отримати полісахариди.
Остерігайтеся: - шоколаду, що містить багато жирів, що уповільнюють засвоєння вуглеводів, - морозива, де (через те, що тіло повинно його нагріти і йому потрібна енергія) ефект спірний.
Кількість ВЕ при гіпоглікемії залежить від величини глікемії, але, як правило, коливається від 0,5 ВЕ - 2,5 ВЕ у солодких напоях з подальшим прийомом їжі з 1 ВЕ - 3 ВЕ полісахаридами.
Однак навіть при гіпоглікемії необхідно стежити за кількістю ВЕ і разом із гіпоглікемією реєструвати це в діабетичному щоденнику.
глікемія
ммоль/л
г глюкози в напої = BE в напої
+ БУТИ полісахариди
(принаймні 1 BE!)
- Перша щоденна веганська їжа у Словаччині! Венза їдальня розпочала проект "Неслухняний"
- ВСТАВИТИ 24 х контейнера для контейнерів ЗЕЛЕНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ
- Рисова каша Харчування для дітей Консультації з питань грудного вигодовування та харчування MAMA та Ja
- Spišiačik - Зимовий морквяний суп
- Пенсійне забезпечення - Пенсійне забезпечення для пенсіонерів затверджено -