Мені подобаються кулінарні блоги. Читання кулінарних блогів - одне з моїх захоплень в Інтернеті.

здоровими

Думаю, ці блоги часто надихають «Подивіться, яку легку і просту страву він зробив і наскільки продуману» або "Дуже гарна ідея вирішити цю страву, оздоровлюючи". Багато інших разів я теж думаю "Якщо сім'я блогера їсть все, що він видає, вони всі повинні бути діабетиками" або "Ви справді думаєте, що, щоб навчити нас", що "потрібна була посада?".

Я думаю, це більш-менш однакові речі, про які ви будете думати, читаючи Скажи мені, що ти їси, правда?

Справа є Чи повинні кухарі-блогери мати якийсь сенс, коли справа доходить до публікацій? Чи є у блозі, в якому всі рецепти, які він публікує, величезна кількість цукру, вершкового масла та рафінованих каш, а ця порція не опускається нижче 700 ккал, чи вам буде погано атакувати громадське здоров’я в країні із стрімким зростанням рівня ожиріння, DM2 та інсульту?

Деякий час тому я провів аналіз препаратів, які на той час мали успіх у кулінарних блогах (деякі продовжують це робити, на жаль для нас), і результатом було плакати. Частини модного бісквіта, що перевищили 900 ккал, порожні, дають віру, що щось не так. Зокрема, бандкейк, кекси та прикрашені печиво були об’єктом мого аналізу, і всі вони у своїй найбільш класичній версії або у версії, яку захищають зіркові блоги на даний момент.

Я згоден, що кулінарні блоги - це кулінарні, а не дієтичні. Але ми говоримо про здоровий глузд. Я думаю, що вам не потрібно бути дієтологом, щоб усвідомити, що десерт, у якому на сковороді є пів кг цукру, вершків та масла, багато яєць, шоколаду тощо ..., є калорійною бомбою і не є найздоровіший для регулярного споживання. І я кажу про звичайне споживання, бо якщо ці рецепти публікуються кілька разів на тиждень, я думаю, що вони їх не викинуть.

Тож я подумав, що, можливо, було б гарною ідеєю поговорити про ті кулінарні блоги, які, крім того, що вони круті, розумні та містять ідеї, що стосуються повсякденного життя. І віддайте їм кредит, адже за словами суперблогера, який це знає деякий час, відвідування злітають, коли ви публікуєте шоколадний торт, з іншого боку, набагато складніше отримати його з овочевим рагу або салатом.

Я не роблю вигляд, що кулінарні блоги публікують лише корисні рецепти, головним чином тому, що час від часу їсти торт - це також частина збалансованої дієти. Але якщо це безперервне надлишок важить на мене, і перш за все той факт, що це здається нормальним і навіть привабливим.

Отже, ось мої рекомендації щодо якісних кулінарних блогів із рецептами, придатними до дня збалансованого харчування, хоча, як і у всіх, вони мають свої надлишки.

БАЗИЛОК І КОРОЧКА: Ліліана Фукс, ветеран-блогер і добре відома тим, що є редактором Directoalpaladar. Ліліана чергує солоні та солодкі рецепти, але її солодкі рецепти часто є цілком доступними, якщо говорити про поживне харчування. Його блог - це гарне місце для пошуку того рецепту торта, який ми готуємо на сніданок у вихідні, а також оригінальних та простих рецептів для повсякденного життя на основі овочів.

Квітка гарбуза: Itziar пише цей щоденник, який не має жодних витрат. Це правда, що я погоджуюся з автором на ідеологічному рівні в багатьох пунктах. Вона захищає місцеве споживання мало обробленої продукції, виробництво якої є стійким. У нього є власний сад, з якого виходить багато продуктів за його рецептами, які завжди наповнені сезонними овочами. Крім того, той факт, що доводиться переживати, що надлишки з саду не псуються, зробив її експертом у галузі консервування та домашніх ферментованих продуктів.

ТАЛОН НА ПОСАДКУ: або як бути найкрутішим та найцікавішим Cuqui з блогосфери, і при цьому пропонуючи нам 100% корисні рецепти. Це блог Єви Ернандес, який, крім того, що є блогером, є чудовим фотографом. Рецепти Єви дуже прості, немає великих технічних хизувань чи ускладнень, пов’язаних із багатьма етапами, але вони вдалі, апетитні, легкі і завжди також розповідають історію.

ОВОЧНІ ТЕКСТУРИ: Я ставлю це для тих з вас, хто впевнений, що без великої кількості цукру, рафінованого борошна та яєць ви не можете приготувати гідні десерти. Ну, божеволійте від тортів та десертів «Фер», сирі вегетаріанські панове. А які фарби!

КУХНЯ NIHACC: Ноемі Іза має дивовижну збірку рецептів, її блог є джерелом постійного натхнення. Їжа у них веганська, але блог для всіх, жоден всеїдний не може зашкодити розширити свою книгу рецептів овочевих страв, повірте мені. Наомі робить щоденні страви, але з дуже незмінною якістю. Ваш блог є базовим.

ВЕГАНСЬКА ГАСТРОНОМІЯ: Неможливо не назвати цей веб-сайт, хоча він сам не є кулінарним блогом, але він має чудові та вичерпні підручники з якості. Знову ж таки, вони не лише цікавлять вегетаріанців взагалі. Він пояснює, як вибрати хорошу сковороду, різні дріжджі та розпушувачі або як зробити овочеві бургери.

Будь-який любитель повинен стежити за цією сторінкою. Для мене один з найкращих веб-сайтів у країні з точки зору технічних пояснень. Я не знаю, кого я повинен привітати, бо не знаю імені автора, автора чи авторів, але знаю, що Ви отримали мої щирі вітання. Це веб-сайт із вражаючим якісним вмістом.

ГОТУВАННЯ З КОТМЕНОМ: Якщо є позашляховий гастрономічний блогер, це Ману Руїс. У його блозі ми можемо перейти від мега-тортів демона до вражаючої колекції салатів, здійснити екскурсію по традиційній майорканській гастрономії та закінчити готувати веганські десерти. Страшне те, що все це добре вирішує. І він не кухар, він ветеринар, що дає йому ще більше заслуг. Його здатність винаходити себе не перестає мене дивувати. Якщо ви завітаєте до нього, забудьте розділи того часу, коли він був одержимий духом помадки та розмальовки, і натисніть на теги, подібні до цього чи цього.

ПРОПОЗИЦІЯ ТА ДЕЯКА СОЛЬ: Росілет Мехія - ще одна з тих, що переходять від цукрової вакханки до різнокольорових страв, повних фруктів та овочів. Як хороший домініканець, рецепти Розі мають святковий та карибський відтінок, але майже завжди з інгредієнтами, які є доступними для нас, бо, на щастя для нас, вона живе на Майорці. Надлишки Sugg-r в значній мірі компенсуються деякою сольовою частиною блогу. Їх страви передають радість. Крім того, Розілет реалізує ініціативу #ponunae салат, повністю рекомендовану як з гастрономічної, так і з точки зору харчування.

ДЕСЕРТИ ТЕРЕСИ: Тере - ще один реабілітований блогер, її блог, який починався солодко та класично, зараз він навряд чи відповідає своїй назві. Якщо ви хочете зробити торт на все життя, приходьте сюди. Якщо я можу гарантувати вам, що рецепти не провалюються в жодному блозі, це Тере. І якщо ви хочете зробити освітлену та перероблену солодку, трохи здоровішу, це також місце. Для мене один з найкращих блогів, щоб підібрати рецепти, які хоч і солодкі, але не виходять з-під контролю, з гарантією бездоганних результатів, - те, від чого багато блогів страждають набагато більше претензій, ніж у Терези.

У мене є піч і я знаю, як її використовувати: Маку підписує модний та міжнародний блог (він пише його англійською та іспанською мовами). Усвідомлюючи здорове приготування їжі та зайняту матір, вона дає нам багато швидких та легких, але гламурних ідей. І спеціальний розділ легких рецептів з дуже корисними ідеями.

Я залишаю багато блогів, які мені подобаються, але в якийсь момент мені довелося зупинитися!

Пишіть у коментарях ваші улюблені кулінарні блоги і чому, і я додам їх до кінця допису. Мене також цікавить ваша думка щодо того, чи вважаєте ви, що кухонні блогери, особливо ті, хто більше висвітлює ЗМІ, повинні трохи більше усвідомлювати те, що вони публікують чи ні.