вмістом

Чи можна здорово харчуватися, зменшуючи споживання продуктів з низьким вмістом фруктози та сорбіту, оскільки вони в основному містяться у фруктах та овочах?

ВООЗ рекомендує 400 г овочів на день (отже, одну порцію на обід, а іншу на вечерю) і мінімум 2 - 3 шматки фруктів на день. Як ми компенсуємо всю цю нестачу вітамінів, мінералів, антиоксидантів, гідратації та клітковини, а також активні протипухлинні принципи, які ми не приймаємо через непереносимість фруктози та сорбіту?

Важливо, щоб у вашому раціоні було трохи овочів: загалом у них дуже мало фруктози та сорбіту, і якщо ваш ступінь непереносимості дуже високий, ви зможете їх добре переносити, оскільки це дійсно необхідні продукти. Рекомендую переглянути кожен із овочів у спеціалізованого дієтолога, щоб скласти персоналізований список (оскільки більшість людей з непереносимістю фруктози та/або сорбіту мають більше проблем з травленням, і їх не можна виправити простим видаленням).

Тестування невеликої порції фруктів з низьким вмістом фруктози або сорбіту через 6 місяців після їх повного видалення, і до тих пір, поки протягом цих місяців була проведена хороша робота з регенерації слизової та травної мікробіоти, і більше немає симптомів дискомфорту в травленні. Це трапляється, коли спостерігається мальабсорбція фруктози (клітини кишечника не здатні повністю або частково поглинати фруктозу, викликаючи такі шлунково-кишкові симптоми, як діарея, біль у животі, нудота або гази. Ця ситуація, яка може бути незворотною або оборотною, діагностується за допомогою водневого дихання тест).

СПИСОК ПРОДУКТІВ З БІЛЬШОЮ КІЛЬКОСТЮ ФРУКТОЗ І СОРБІТОЛУ (СЕРЕДНІЙ):

Дуже мала кількість (1г) Мала кількість (1-3г) Середня кількість (3-5г) Велика кількість - повністю уникати (> 5 г)
Фрукти: авокадо, лайм, кокос, тигернут, абрикос, папайя. Фрукти: червона смородина, мандарин, апельсин, персик, диня, нектарин, грейпфрут, ананас, кавун Фрукти: чорниця, полуниця, малина, гранат, гуава, смородина, манго, ківі, ожина, банан. Сухофрукти (абрикос, фініки, сушений інжир, чорнослив ...), хурма, вишня, кисла черімоя, айва, інжир, яблуко, груша, слива, виноград, соки
Овочі: артишок, мангольд, часник, солодка картопля, баклажани, крес-салат, гриб, шпинат, горох, салат, картопля, огірок, гриби, кукурудза, редька, буряк. Бобові: горох, нут, квасоля, сочевиця Овочі: селера, брокколі, гарбуз, цибуля, капуста, капуста, цвітна капуста, ендівія, морква, спаржа, цибуля-порей, помідор.
Інші: цукор, декстроза, мальтодекстрин, маточне молочко, мед, варення, солодкі напої, крупи, підсолоджені або з медом, фрукти в сиропі, шоколад з цукром, желе з айви, алкоголь (і стежте за жувальними гумками та зубними пастами для сорбітолу!)

Важливо підкреслити той факт, що кожній нетерпимій людині важко перетравлювати різну їжу в межах однієї таблиці, і що для поліпшення симптомів необхідно переглядати її індивідуально та складати найбільш відповідне щотижневе меню з фахівцем, що жодної поживної речовини не бракує і її можна адаптувати до вашого способу життя.

Для отримання додаткової інформації рекомендую переглянути: