ріпа

Ріпа знайома з класичного бульйону головним чином тому, що вона, як правило, також залишається там, на дні горщика. І які смаколики з нього можна зробити!

Ріпа майже не присутня на кухні, за винятком супу, хоча, крім сильного смаку, вона також є чудовим джерелом клітковини. Спробуйте наші рецепти нижче!


Крем-суп з ріпи

Інгредієнти
1 л базового соку з кубиків супу Maggi
5 ріпок
2 дб фрі
1 головка цибулини
10 г вершкового масла (приблизно 1 ст. Ложка)
2 дл вершків
солоний перець
для подавання гарбузової олії, підсмажених булочок

  1. Подрібніть цибулю і тушкуйте на ній.
  2. Покладіть подрібнені овочі поверх розпареної цибулі, а потім додайте базовий сік.
  3. Готуйте моркву та картоплю до м’якості, змішуйте їх в пюре міксером.
  4. Додайте вершки в суп і варіть ще кілька хвилин на повільному вогні.
  5. Подавати з чайною ложкою гарбузової олії та підсмаженими булочками.

Ріпковий соус

Інгредієнти
5 ріпок
2 чайні ложки олії
5 чайних ложок сметани
1 головка цибулини
6 дл базового соку від супів Maggi Cubes
1 місяць цукру
пара крапель лимонного соку
солоний перець

  1. Пасеруйте цибулю на олії, потім додайте нарізаний тонкими кільцями буряк, трохи обсмажте.
  2. Додайте базовий сік і варіть моркву до м’якості. Тим часом додати цукор, полити смаком лимонного соку.
  3. Як тільки буряк розм’якне, додайте сметану і варіть.
  4. Подавати з натуральним м’ясом.