У п’ятницю, 12 червня 2020 року, відбулося засідання групи CONUSA (споживання, харчування та здоров’я) під головуванням Рени Кості, на якому Урсула Фрадера, науковий координатор Ради з питань вина та Deutsche Weinakademie Німеччина представила детальне дослідження щодо впливу споживання вина на дієту та здоров’я.

На основі дослідження глобального тягаря хвороб (GBD), спостережного та глобального епідеміологічного дослідження, яке описує захворюваність та смертність від основних захворювань, травм та факторів ризику для здоров'я, експерт Винної інформаційної ради пояснив презентацію про важливість критичного аналізу наукові публікації та виведення результатів у перспективу та контекст.

впливу

Аналізуючи вживання алкоголю, важливо ставити результати в контекст дієти та звичок. Ми не вживаємо алкоголь як такий, але ми п’ємо пиво, вино та міцні алкогольні напої, і ми не тільки п’ємо, але і їмо. Є й інші фактори, які впливають на наше здоров’я. Іншими словами, ми повинні враховувати контекст, а не лише споживання алкоголю.

Насправді важливо враховувати звички. Важливо, наприклад, якщо його п’ють помірно або зрідка, і п’ють його з їжею чи без неї. Крім того, при аналізі споживання алкоголю необхідно враховувати тип напою, дієту, куріння та фізичну активність, а також соціально-економічні характеристики.

Під час засідання експертів було глибоко проаналізовано важливість критичного аналізу наукових публікацій. Експерти почнуть готувати документ про оцінку переваг та недоліків різних епідеміологічних моделей та найважливіших обмежень щодо інтерпретації результатів.

Група експертів також представить нову вісь, за допомогою якої вона має намір визначити, чи існує якась різниця між ефектом вживання алкоголю - зокрема, вина - при вживанні самостійно та як частина дієти. Це важлива частина досліджень, яку потрібно провести.

Очевидно, що переваги вбачаються, коли розглядається режим харчування, а не конкретні поживні речовини та продукти. Їжу не їдять окремо, а наслідки для здоров’я накопичувальні і навіть синергетичні.

Теги: новини, OIV Я хочу підписатися на всі винні новини!