калорійність

Шлях до здорового харчування буде простішим. Протягом цього року у продаж надійдуть перші продукти з інформацією, яка дозволить людям з’їсти оптимальну кількість того чи іншого продукту. Основні виробники продуктів харчування в Європі домовились про більш чітке маркування продуктів.

Такі транснаціональні компанії, як Coca-Cola, Danone, Kelloggs, Kraft Foods, Nestlé, PepsiCo та Unilever, вирішили добровільно вказати, крім змісту ключових факторів, що визначають стан здоров'я людини, відсоток від загальної рекомендованої добової норми. Він повинен бути чітко позначений на лицьовій стороні упаковки. На зворотному боці упаковки міститься вміст калорій, цукру, жирів, насичених жирних кислот і солі.

На початку літа Coca-Cola випустить напої з новою маркою. "Те, що підходить для людей, підходить і для нас", - говорить Йозеф Карасек, директор Coca-Cola у Чеській та Словацькій Республіках. Таким чином, нова етикетка триконтурної банки Coca-Cola повідомляє споживачеві, що після її споживання він споживає сім відсотків енергії від рекомендованої добової дози.

Оптимальна добова харчова доза була встановлена ​​на рівні 2000 кілокалорій. Ймовірно, не випадково в якості споживчого прототипу було обрано жінку середнього віку з Великобританії. Його мешканці борються з ожирінням, майже дві третини чоловіків та 56 відсотків жінок страждають на це.

Карасек стверджує, що оптимальної дози кока-коли не існує. Тільки дієта або більш правильне харчування, яке людина вибирає відповідно до очікуваних фізичних навантажень та енергетичних витрат на певний день, може бути оптимальним. "Спираючись на нашу інформацію, споживач може точно запрограмувати споживання окремих продуктів", - пояснює Карасек.

Лікарям подобається новий харчовий ярлик. "Незважаючи на те, що харчові компанії приносять прибуток, вони намагаються щось зробити для людей", - сказала Катаріна Бабінська, дієтолог з медичного факультету університету Коменського. Однак вона відразу зазначила, що навіть якщо на тому чи іншому продукті з’являється логотип «Я знаю, що я їжу», люди повинні усвідомити, що їжа не є ліками.

"Їжа, маркована таким чином, також повинна їстись у звичайній, тобто меншій кількості", - рекомендує Бабінська. Основне правило - харчуватися різноманітно і в розумних кількостях. Інформація, надана виробниками, може дати людям достатність.

Незважаючи на те, що в Словаччині зростає обізнаність щодо їжі, люди далеко не обережні при покупках. "Лише п'ять відсотків споживачів читають всю інформацію на упаковці, абсолютна більшість порівнює ціну та вагу продукту", - говорить Йозеф Кочан, секретар асоціації виробників кондитерських виробів та хліба, що зберігає довговічність. За його словами, вітчизняні виробники, мабуть, ще чекатимуть, як закони про маркування харчових продуктів будуть регулюватися в обов'язковому порядку.

Заступник голови правління Раджо Властиміл Салвет переконаний, що ініціатива продовольчих гігантів рано чи пізно змусить тисячі інших харчових компаній піти подібним шляхом. "Ми не будемо занадто відставати", - сказав Салвет.

Завод Kraft Foods у Братиславі також хоче навчити споживачів правильною інформацією. "Ми хочемо, щоб люди потурали шоколаду, але в менших кількостях і на все життя", - сказав Мартін Гриц, директор компанії, про філософію компанії.

"З новою маркою великі виробники, здається, взяли на себе законодавчу ініціативу. Вони пропонують споживачеві просте попередження. Вони хочуть продавати по-іншому і знову більше ", - сказав Любомир Драговський, аналітик продажів з агенції" Терно ", оцінюючи їх новий напрямок.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.