У квітні 2016 року в престижному науковому журналі "The FASEB" було опубліковано дослідження, яке ще раз підтвердило корисний вплив споживання цільнозернових продуктів з високим вмістом клітковини на здоров'я людини.
Протягом шести тижнів дослідники вивчали ефект споживання натуральних злакових культур з високим вмістом клітковини (207 ± 39 г цільнозернових злаків/день = 40 ± 5 г клітковини/день) у порівнянні зі звичайною дієтою, що містить рафіновану, злакові з низьким вмістом клітковини (0 г цільних зерен/день = 21 ± 3 г клітковини/день). Дослідники вивчали вплив обох форм злаків (просто: цільнозернове борошно проти білого борошна) на • імунітет • запальні показники та склад мікробіомів кишечника, причому обидва типи дієт мають порівнянний склад макроелементів (вуглеводи, білки, жири) та калорійність .
Що вони з’ясували через шість тижнів?
Рекомендації АКВ
1. Вживайте натуральну нерафіновану цільнозернову їжу регулярно і щодня = цільнозернові пластівці, пластівці, цільнозернові макарони та борошно з цільного борошна, натуральний рис - але також фрукти, овочі, горіхи та бобові.
2. При будь-якій можливості замінити білий хліб і хліб, білі макарони і білий рис для цільнозернових форм - прочитайте наш посібник про те, як вибрати найкращу випічку, яку ви знайдете тут.
3. Пам’ятайте, що якщо ви їсте шкідливу для вас їжу, ви не вживаєте їжу, яка допомагає вам одночасно. Якщо ви вживаєте їжу без клітковини, де ви отримуєте щонайменше 40 грамів клітковини на день?
4. Без клітковини у вас не буде здорової мікрофлори в кишечнику. Без здорової мікрофлори кишечника ви також не будете здоровими.