Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона

  • Міфи про їжу
  • / 21 жовтня 2015 р
  • / Крістіна Санчес Рейес
  • / 2 Коментарі
  • / 4006 переглядів

падає

Здається, міф, що оточує хліб, виграє битву, адже лише за 7 років споживання хліба зазнало падіння на 20%.

Хліб товстіє, я не можу їсти вуглеводи ... зазвичай це найвідоміші міфи, які завдають серйозної шкоди хлібу. Але не лише цій їжі, а й усім професіоналам, які займаються виготовленням цієї недооціненої їжі.

Незважаючи на те, що говорять плітки, ВООЗ рекомендує щоденне споживання 250 грамів. Так, сер ... 250 грам!

Більше того, споживає кожен іспанець в середньому близько 35 кг хліба на рік, а ВООЗ рекомендує 95 кг на рік на людину! Це означає, що ми з’їдаємо менше половини хліба, як слід.

Хліб служив джерелом їжі для всіх цивілізацій завдяки своєму найпоширенішому інгредієнту - злаку. На додаток до Порушуючи міф про хліб, ми також повинні забути про міф про те, що вуглеводи потрібно виключати з раціону, оскільки вони не мають харчової важливості, або тому, що вони просто надто товстіють.

Знову ж таки, дуже вагомі дані ВООЗ свідчать про те, що ми повинні дотримуватися здорової та збалансованої дієти, в якій між 50-55% від загальної кількості споживаних калорій складають вуглеводи.

Таким чином, якщо ми не споживаємо достатньої кількості хліба на день, нам буде важко досягти відсотків 50-55% вуглеводів.

Дієтолог Крістіна Санчес Рейес