За останні роки було описано багато статей на тему молока та молочних продуктів. Серед їх авторів ми знаходимо прихильників і зневажників цієї рідини.

продуктів

За останні роки було описано багато статей на тему молока та молочних продуктів. Серед їх авторів ми знаходимо прихильників і зневажників цієї рідини. Однак молоко все ще є важливим джерелом кальцію і містить інші корисні речовини. Мене цікавило, як справи зі споживанням молока та молочних продуктів у наших дітей, тому я зробив невелике дослідження.

Я запитав 23 мами з дітьми від 1 до 6 років з питаннями про вживання молока та молочних продуктів. Вони разом беруть участь у цьому міні-опитуванні 43 дітей, 25 у віці 1-3 роки та 18 у віці 3-6 років.

Як видно з графіку 1, 51% дітей споживають молоко щодня. 10 дітей пили молоко 1-3 рази на тиждень, 8 4-6 разів на тиждень. 3 дитини віком 3 - 6 років взагалі не пили молока. Порівняння споживання молока в категоріях 1 - 3 та 3 - 6 років показано на графіку 2.

Графік 1 Споживання молока


Графік 2 Порівняння споживання молока за віком

Більшість дітей, які п’ють молоко на день, п’ють 250–500 мл молока на день (половина дітей в опитуванні). На момент опитування 36% дітей випивали більше півлітра молока на день. 3 дитини випивали менше 250 мл молока на день.

Ми знаємо, що споживання молока можна замінити споживанням кислого молока та інших продуктів. Давайте розглянемо результати опитування, зосередженого на споживанні йогурту, масла, сиру та інших молочних продуктів.

Йогурти є улюбленими у більшості дітей. Цього не було з дітьми в рамках опитування, де 40% дітей вживають йогурти щодня. 30% також приймають йогурти 1-3 рази на тиждень і 4-6 разів на тиждень. Більш детальні результати представлені на графіку 3.

Графік 3 Споживання йогуртів

Масло та сир не вживали 2 дитини. Більшість дітей (37%) отримують ці продукти 4-6 разів на тиждень. 30% дітей споживають їх щодня. 2% менше, тобто 28%, отримує масло і сир 1-3 рази на тиждень.

42% дітей вживали інші молочні продукти 1-3 рази на тиждень. Майже однакові% дітей отримували їх щодня (28%) та 4-6 разів на тиждень (30%). З інших молочних продуктів діти найчастіше вживають каші (34%), пудинг (29%), вершки (19%) та сирні продукти (18% дітей).

Ви знаєте, що:

- крім кальцію, ви також знайдете інші важливі речовини в молоці, такі як вітамін А, В2, В12, цинк, калій, магній, фосфор, білки або ніацин?
- молоко та молочні продукти допомагають захистити зір, боротися з остеопорозом, забезпечувати енергією та мають антибактеріальну, противірусну та протикарциномну дію?
- якщо ви не п'єте молока за станом здоров'я чи переконань, ви можете замінити кальцій іншими продуктами, напр. мак, овочі (капуста, броколі, цибуля-порей, пекінська капуста, кольрабі, шпинат), бобові (квасоля, сочевиця, соя) або їжа морепродуктів? Кальцій також міститься в горіхах, мигдалі, насінні льону, ароматизаторах і цільнозернових злаках.