Дивовижна сила

Вважається їжею з неймовірною харчовою цінністю завдяки вмісту вітаміну С, кальцію та заліза. Його чудовий прийом також пов’язаний з тим, що він став модним серед громадських діячів

Щороку нескінченна кількість продукти, які ми ніколи не могли собі уявити. З насіння чіа, лободи або спельти, вже добре відомі переважній більшості споживачів; навіть капуста, хлорела та мака, які нарешті починають з’являтися. Цей довгий список продуктів нещодавно вітав напій, який здивував усіх своїм цікавим походженням. Ви чули про верблюже молоко?

молоко

Після подолання суперечок тарганове молоко, вважається Інститутом біології стовбурових клітин та регенеративної медицини Індії найбільш поживним `` молоком '' на планеті, це місцеве ссавець пустельні райони Азії веде галузь, яка, здається, завоювала велика кількість послідовників завдяки неймовірним та дивовижним харчовим перевагам, які супроводжують його. Популярність, яка знову з’явилася через роки в тіні.

Історична їжа

Хоча зараз нам дивно пити верблюже молоко, правда полягає в тому, що в багатьох арабських та африканських країнах його споживають у великих кількостях з незапам'ятних часів. Насправді це ще один інгредієнт у розробці інші молочні продукти як масло, сир або йогурт. Деякі бренди навіть використовують його для виробництва своїх лінійок косметика. Причину цієї репутації виявила група ізраїльських вчених, які виявили силу верблюжого молока у зменшенні ризику надзвичайно серйозні захворювання такі як діабет або деякі типи раку.

Таким чином, після результатів кількох наукових оглядів, які засвідчують його харчову цінність -перевершує коров’яче молоко-, верблюже молоко стало одним із зіркових продуктів західного ринку. Настільки, що різні ланцюги супермаркети Сполученого Королівства наважилися комерціалізувати його. Цей чудовий прийом вже є реальністю завдяки тому, що деякі найвідоміші знаменитості на міжнародній арені його також дають, як це відбувається Кім Кардаш'ян, хто поділився досвідом через свій профіль в Instagram.

Більше того, незважаючи на те, що багато хто може повірити, в Іспанії нам не чужа ця тенденція. В Фуертевентура - зоопарк Оазис Парк, найважливіша популяція верблюдів у Європі, що надходить безпосередньо з Африки 500 років тому. Це послужило об’єктом дослідження для Автономного університету Барселони, який з 2004 року аналізував властивості цього напою. І здається, результати є найбільш показовими. Які якості дає нам верблюже молоко?

Проти алергії та діабету

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, верблюже молоко має загальну кількість 48 калорій на кожні 100 грам продукту, тобто це дуже цікавий напій для тих, хто хоче подбати про лінію. Крім того, він має серед своїх лав поживні речовини, такі ж необхідні для нашого організму, як і вітаміни А, В і С, кальцій, залізо і калій. Весь цей збірник цінностей призводить до низки дуже привабливих переваг:

Як ми вже бачили раніше, верблюже молоко є прекрасним союзником для полегшення наслідків діабет. Дослідження, опубліковане в престижному "Європейському журналі клінічного харчування", показало, що діти, хворі на цукровий діабет, які склали зразок і які пили верблюже молоко, зберігали між 9 і 13 одиниць інсуліну щодня. І полягає в тому, що цей напій має властивості, подібні до цього гормону.

Пам’ятаймо також, що цей потужний еліксир здатний допомогти нам утримати деякі харчова алергія. Як відомо, коров’яче молоко викликає таку реакцію у багатьох дітей завдяки бета-лактоглобуліну та бета-казеїну, які воно включає до свого складу. Два білки, які не входять до складу верблюжого молока. І не тільки це, це ще й зміцнює органічний захист.

Подекуди нормально пити непастеризоване верблюже молоко, яке містить безліч патогенів

Жирні кислоти, які він містить, особливо кон'югована лінолева кислота, мають дуже позитивний вплив на онкохворих. Однак це область, якій ще потрібно пройти довгий шлях, щоб бути підтвердженим на 100%.

З іншого боку, нам допомагає натрій зміцнити наші м’язи, виглядати більш підтягнутим і підтягнути деякі частини тіла. Поки це доповнюється регулярними фізичними вправами.

І останнє, але не менш важливе: Вітамін В ділиться своєю антиоксидантною силою, сприяючи правильному функціонуванню Травна система, збереження когнітивної функції мозку, зниження ризику розвитку ішемічна хвороба серця, покращення суглобів та допомога в контролі стресу та тривожності, серед інших функцій.

Обережно!

Ці властивості та його неймовірний смак, солодший і більш рідкий ніж у коров'ячого молока, вони також співіснують з деякими протипоказаннями. Наприклад, часто зустрічається верблюже молоко непастеризований. Інститут медицини природи Сан-Луїс (ICM) вивчав споживання верблюжого молока на півночі Кенії - де 10% населення п'є цей напій непастеризованим -, виявивши низку збудників тваринного походження за своїм складом. Крім того, в деяких випадках вірус, який викликає Близькосхідний дихальний синдром (MERS). На щастя, верблюже молоко, яке потрапляє до нашої країни, пройшло всі медичні перевірки, встановлені компетентними органами.