Окрім томатної капусти, делікатесом був також справжній їдальний мумус, який ми ніколи не їли в дитинстві. І якщо задуматися, то тут повно делікатесів, тож ми знову стрибнули на нього, і кінцевий результат був фантастичним.!

існує

Делікатес наповнений овочами та густим соком, і, почувши все це, асоціюється з справді смачним стравою. Однак назва делікатесу майже стало лайкою на основі досвіду їдальні, хоча якщо ми зробимо його зі смачних свіжих овочів у соусі, змащеному маслом, кінцевий результат буде справді смачним.

Який овоч класти, вирішувати нам, недорога версія містить лише горох і буряк, але ми не уявляємо без ріпи.

Інгредієнти

  • приблизно 40 dkg зеленого горошку (розширений)
  • приблизно 40 дкг кольрабі - подрібнене на дрібні кубики
  • приблизно 40 dkg моркви - подрібненої на дрібні кубики
  • 1 великий пучок петрушки - подрібнений
  • 1 невелика цибулина - дрібно нарізана
  • 3 дкг вершкового масла
  • 2 столові ложки олії
  • приблизно 5 дкг борошна
  • 3-3,5 дл молока
  • трохи меленого перцю
  • цукор за смаком
  • сіль за смаком

Очищені, промиті овочі готують у стільки води, скільки покриває. Посоліть і варіть до хрусткої скоринки за кілька хвилин.

Тим часом на масляно-масляній суміші короткий час обсмажуємо борошно, в’янемо в ній цибулю, відводимо в сторону, вливаємо холодне молоко, добре перемішуємо, а потім вливаємо в киплячий овоч. Постійно перемішуйте до зворотного холодильника, солячи, приправляючи невеликою кількістю перцю і цукру. Готуйте короткий час економно ривком, додайте петрушку до овоча в самому кінці, але готувати з ним більше не потрібно.