До XIX століття люди не снідали. Чому ми так далеко від великої кількості початкової їжі?
Більшість з нас добре пам’ятають, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. У минулому про нас ходили "легенди", що якщо ми це пропустимо, то з’їмо більше за весь день, а також наберемо вагу і не зможемо сконцентруватися в школі чи на роботі. Усі ці твердження виявилися правдивими, і дорослі люди, які підозрюють про здоров’я 21 століття, вже настільки дійшли до сніданку, що навіть не повертають голови, щоб пропустити це.
І як добре вони роблять! Чому?
Наприклад, психологічне дослідження 1999 року показало, що ті, хто до обіду нічого не їв, набагато гірше працювали в тестах пам’яті та обстеженнях, ніж ті, хто снідав щедро - особливо це стосувалося дітей у віці до 13 років.!
Таким чином, ситний сніданок підтримує функції мозку та когнітивні функції, але він також допомагає при психічних проблемах: експеримент 2013 року показав, що ті, хто не снідав, були більш схильні до депресії.
Після цього не дивно, що всіх почали цікавити здоровий сніданок, але досі незрозуміло, що таке хороший і поживний сніданок.
З іншого боку, тест 2018 року показав, що люди, які споживають сніданок, багатий на вітаміни та мінерали, мають найбільше енергії. Прикладами можуть бути молочна каша (яка, як показало опитування, швидше засвоює вуглеводи) або високогрецький йогурт чіа з цільнозерновим хлібом (що допомагає полегшити схильність до перекусів у другій половині дня).
Тож справа в тому, щоб смачно поснідати - бажано через 90 хвилин після того, як ми встаємо - і не їсти поживну їжу, оскільки випічка з білого борошна, какао-вершків та цукру теж не є хорошим вибором для організму.